Zvýšte výnos priemyselných paradajok: tu je postup


Už ste si niekedy mysleli, že chcete zvýšiť úrodu priemyselných paradajok pestovaný na tvojich poliach? Týmto spôsobom môžete určite zvýšiť príjem aj vďaka vyššej produkcii. Dnes vám jednu ponúkame efektívne riešenie, ktoré môžete okamžite vyskúšať. Pozrime sa, ktorý spolu.

Priemyselné paradajky (Solanum lycopersicum)

Táto rastlina, ako sme už videli v článku venovanom spôsobu pestovania paradajok, je pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky, pravdepodobne z Peru. Je to jednoročná bylina, aj keď v podmienkach pôvodu má trvalú tendenciu. V Európe bol uvedený na trh v roku 1500, ale ako zelenina (a podrobená genetickému vylepšeniu) sa začal používať až od roku 1800. Na konci tohto storočia začal vznikať najznámejší priemysel spracovania paradajok.

Niektoré údaje

Skôr ako uvidíme, ako zvýšiť úrodu paradajok, pozrime sa niektoré údaje o distribúcii tejto záhradníckej rastliny. Po zemiakoch a sladkých zemiakoch je paradajka najpestovanejšou zeleninou na svete; v roku 2017 (údaje FAO):

  • pestovanie paradajok pokrývalo asi 4,8 milióna hektárov povrchu;
  • ročne sa vyprodukuje asi 159 miliónov ton.
  • v Taliansku je to najdôležitejší záhradnícky druh;

v roku 2012 (Talianska ročenka poľnohospodárstva, INEA):

  • plocha asi 98 000 ha (z toho asi 6300 v skleníkoch);
  • výroba asi 5,6 milióna ton;
  • priemerný výnos (otvorené pole) 560 q / ha (normálny 600-800 q / ha);
  • priemerný výnos (skleník) 720 q / ha (normálny 1 000 - 1 500 q / ha, ale ešte viac, najmä v prípade bez pôdy).

Regióny, ktoré produkujú najviac priemyselné paradajky, sú: Emilia Romagna (25 392 ha), Apúlia (24 638 ha) a Sicília (12 706 ha).

Odroda paradajok

Hlavným kritériom pre klasifikáciu odrôd rajčiakov je typ použitia. Paradajky, na komerčnej úrovni, v skutočnosti sú klasifikované viac podľa ich použitia ako podľa druhov:

  1. stolové paradajky
  2. priemyselné paradajky
  3. Srbské paradajky (menej časté)

Dnes sa chceme zamerať na priemyselné paradajky a na to, ako zvýšiť ich produkciu.

Tieto paradajky musia mať zvláštne vlastnosti: napríklad tvorba veľkého množstva semien je dôležitá, pretože stimuluje zväčšenie ovocia. Požadované najmä pre priemyselné paradajky sú:

  • vysoká produktivita
  • odolnosť voči chorobám
  • dobré organoleptické vlastnosti
  • skorosť (na rozšírenie žatevnej kampane)
  • dozrievanie čo najaktuálnejšie (na uľahčenie mechanického zberu)
  • odolnosť proti nadmernému dozrievaniu (na uľahčenie mechanického zberu)
  • stanovený rast
  • znášanie rastliny čo najpriamejšie aj v pokročilých vývojových štádiách (vyvarujte sa kontaktu plodov so zemou)
  • konzistentné ovocie a stopky bez škár (vhodné na mechanický zber)
  • listnatosť, ktorá chráni plody pred spálením, ale nie nadmerná, aby sa uľahčil mechanický zber
  • vhodnosť na spracovanie (závisí od: sušiny, farby, kyslosti, obsahu cukru, odlupovateľnosti atď., s rôznymi potrebami v závislosti od miesta určenia)

Hlavné produkty, ktoré sa dajú získať z priemyselných paradajok

Zvyčajne, keď chcete zvýšiť úrodu paradajok, myslíte si len na kantíny alebo priemyselné paradajky všeobecne. Ale priemyselné paradajky sú v skutočnosti komerčne rozdelené do ďalších podkategórií, v závislosti od produkt získaný transformáciou. Sú to:

  • Olúpané paradajky: Plody podlhovastého tvaru zbavené šupky a celé konzervované spolu s paradajkovou šťavou nepresahujúcou 30 - 40%.
  • Paradajkové koncentráty: plody zbavené šupiek a semien sa podrobia koncentrácii. Rozlišujú sa na základe suchého zvyšku očisteného od pridanej soli.
  • Paradajkový džús: paradajková dužina bez šupiek a semien, homogenizovaná a ochutená.
  • Dehydrovaná paradajka: dužina rajčiaka zbavená šupiek a semien je dehydrovaná a potom rozdrobená na prášok (múka) alebo frakcionovaná (vločky).
  • Paradajky nakrájané na kocky: plody zbavené šupky a semien, nakrájané na malé kocky a konzervované spolu s paradajkovou šťavou. Podobné spracovanie nastáva aj pre „minulosť“.
  • Koreninové omáčky: získané použitím paradajkovej šťavy alebo koncentrátov zriedených pridaním dochucovadiel, octu a rôznych korenín.
  • Prírodné paradajky: celé ovocie konzervované so šupkou (v Taliansku nie veľmi bežné).

Zvýšte úrodu paradajok

Jedným z hlavných problémov priemyselných pestovateľov paradajok je práve problém reagujú na pedoklimatické a výživové potreby rastlín. Medzi výživovými potrebami nájdeme presne také hnojenie, ktoré je potrebné na jednej strane vyplniť nedostatky spôsobené typom pôdy a na druhej strane zvýšiť výnos paradajok. Medzi rôznymi druhmi hnojenia nájdeme technika hnojenia, jedna z najlepších metód na uspokojenie potrieb rastliny. Táto technika umožňuje:

  1. Ušetrite čas a pracovnú silu: keďže sa zavlažovacie a hnojivé postupy vykonávajú súčasne.
  2. Zvýšte účinnosť: keďže živiny sú transportované rovnakou vodou absorbovanou koreňmi rastliny.
  3. Znížte straty použitých výrobkov: pretože výživné látky sú absorbované vo veľmi krátkom čase.

V súvislosti s plodením dnes chceme spomenúť dva produkty výrobcu COMPO EXPERT: Novatec® Solub a Hakaphos® (o ktorých už hovorili na svojej facebookovej stránke, na ktorej ich môžete sledovať zanechaním lajku).

  • Novatec® Solub: je to vo vode rozpustné hnojivo, preto sa ľahko rozpúšťa vo vode a je vhodný pre všetky vplyvy na hnojenie. Dusík vo vnútri produktov tejto linky je preto stabilizovaný je kontrolovaná dostupnosť zariadenia na dusík. Rastlina rajčiaka preto bude prijímať dusík iba vtedy, keď ho bude potrebovať, čím sa zvýši účinnosť tohto prvku. To sa ďalej premieňa na symbiózu s ostatnými prvkami, ako je kontrola aktívneho vápnika, zníženie výskytu chlorózy a zvýšenie pohyblivosti fosforu a ďalších prvkov.
  • Hakaphos®: je to vo vode rozpustné hnojivo, vhodné aj na hnojenie. Na rozdiel od iných neobsahuje chlór, sodík a močovinu. Posledne menovaný je v skutočnosti jedným z hlavných vinníkov za výskyt dusičnej toxicity na úrovni pôdy a často aj za výskyt buriny. Hakaphos® je rad hnojív bohaté a vyvážené na prvky potrebné na zvýšenie úrody priemyselných paradajok. Ich účinok je prakticky okamžitý a sú vhodné aj na použitie v bezolovnatých roztokoch.

Viac informácií o produktoch COMPO EXPERT nájdete v nasledujúcich kontaktných údajoch:

COMPO EXPERT Italia S.r.l.
Via Marconato, 8 20811 Cesano Maderno MB
Webová stránka: http://www.compo-expert.com/it
E-mail: [chránený e-mailom]
Facebooková stránka: https://www.facebook.com/compoexpertitalia/
Instagramový profil: https://www.instagram.com/compoexpertitalia/
Katalóg výrobkov: https://goo.gl/LMui6L


Myslíte si, že informácie v tomto článku sú neúplné alebo nepresné? Pošlite nám správu, ktorá nám pomôže vylepšiť sa!



Paradajka: Ak chcete povedať, že týchto 14 odrôd poznáte, zavolajte ich podľa názvu

Koľko druhov talianskych paradajok naozaj poznáte? Tu je pre nás 14 základných odrôd, vrátane známych cherry paradajok a oxheart a mien, ktoré možno nepoznáte, aj keď ich často konzumujete.

Paradajky sú najpoužívanejším ovocím v talianskej kuchyni, napriek tomu niektorí z vás, ktorí čítali toto vyhlásenie, ohromili. Rozšírený, protagonista celej biblie talianskych receptov (predovšetkým špagiet s paradajkovou omáčkou), je technicky bobuľa, ktorej je u mnohých z týchto prípravkov a kultivarov úpadok, s osobitným povolaním v Kampánii, ktoré hovoria o druhy paradajok to je nemožné.

Niekoľko regiónov môže žiadať o výrobky excelentnosti: sú to zvony San Marzano DOP od spoločností Agro Sarnese-Nocerino a Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, impozantné rebrá a srdce vola z Toskánska a Piemontu a množstvo príležitostných prezidií Slow Food z Puglie na Sicílii. A Kalábria.

Klasifikácia paradajok nie je úplne jednoduchá. Napriek existencii žltých, zelených a dokonca aj čiernych plodov by bolo ich zoskupenie podľa farby pod všeobecnou „červenou“ príliš zjednodušujúce. Dovoľte nám využiť túto príležitosť a pripomenúť vám, že lykopén, karotenoid, ktorý hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny a ktorý dáva rastline jej vedecký názov (Solanum lycopersicum), je prítomný vo vyššej koncentrácii v klasickom „červenom paradajku“.

Tam formulár je ďalšie možné kritérium: okrúhle, podlhovasté, hruškové, čerešňové, rebrované, pizzutello, datterino. Nuž, ale nie veľmi dobre, pretože niekedy názov kultivaru, hoci v skutočnosti označuje pôvod, naznačuje „implikovanú“ formu. Toto je prípad San Marzana, ktoré predstavuje kategóriu samo o sebe s mnohými poddruhmi, ale to neznamená, že máme chuť ju klasifikovať ako „pretiahnutú paradajku“. Nakoniec je tu konečné miesto určenia, a to paradajky na šaláty, omáčku, džús alebo sušenie: tu, úprimne, odovzdáme loptu vám a vašim chutiam.

Nakoniec sme sa rozhodli pre celoitalský zoznam pozostávajúci z hlavných miestnych foriem a odrôd, ktoré nájdete iba tu alebo v ich najlepšej verzii. tu sú 14 druhov talianskych paradajok, ktoré treba vedieť.


Hnojivo na popol pre vašu zeleninovú záhradu alebo záhradu, ale ako sa používa?

Popol ako hnojivo možno použiť rôznymi spôsobmi v závislosti od druhu rastlín, ktoré sa majú pestovať. Môžete sa rozhodnúť rozložiť popol v záhrade pred vykopaním alebo po výsadbe mladých rastlín.

V prípade stromov je možné popol rozložiť rovnomerne na celú plochu zeme, ktorú pokrýva vrchlík stromu.


Zvýšte výnos priemyselných paradajok: tu je návod - záhrada

V záhradných centrách, ale ešte viac v katalógoch semenárskych spoločností dostupných na webe, nájdete stovky odrôd rajčiakov, mnoho z týchto domov praktizuje zásielkový obchod, takže si môžete pokojne vybrať z veľmi širokej škály odrôd z domova. ... tie, ktoré chceme vyskúšať v našej záhrade.

Pestovanie jednej odrody nikdy nie je vhodné: aj keď uprednostňujeme iba jeden druh (napríklad Cuor di Bue), môžeme si kúpiť dve vrecká so semenami od dvoch rôznych dodávateľov, ktoré sa majú pestovať v dvoch radoch. To jednoznačne zlepšuje celkovú produkciu a pozitívne ovplyvňuje zdravie rastlín.

Pokiaľ ide o kultivary, môžeme urobiť prvé hrubé rozdelenie medzi paradajky okrúhleho stola (ako Cuor di Bue), paradajky s dlhým konzervom (ako San Marzano) a Ciliegini alebo klastrové paradajky. Toto rozdelenie môže byť užitočné pri určovaní kultivačnej metódy, o ktorej sme hovorili v niekoľkých ďalších príspevkoch.

Toto rozdelenie môže byť užitočné pri určovaní kultivačnej metódy, o ktorej sme hovorili v niekoľkých ďalších príspevkoch. Malo by sa pamätať na to, že aj keď existujú „trpasličie“ odrody rajčiakov, VŠETKY odrody sa dajú bez problémov pestovať v kvetináčoch, a to aj na vzdušnom a svetlom balkóne: stačí udržiavať konštantnú vlhkosť a vyhnúť sa striedaniu období sucha s obdobím nadmerného zavlažovania. V praxi by sa paradajky v kvetináči mali polievať každý deň. Hrnce musia mať priemer medzi 25 a 35 cm.

Ako si vyberať odrody

V domácej záhrade možno so ziskom pestovať všetky odrody, takzvané stolové aj priemyselné. Toto rozdelenie sa týka skôr pohodlia spracovania ako kvality produktu. Aj priemyselné paradajky sa dajú vynikajúco konzumovať čerstvé, v šalátoch. Neexistujú lepšie odrody zo všetkých: namiesto toho existujú lepšie odrody pre vašu pôdu. Každá záhrada je iná, čo sa týka expozície, a to jednak z hľadiska zloženia zeme, ktoré môže byť hlinité, piesčité atď., Jednak z hľadiska jej chémie, t. J. Prítomnosti humusu, pH, predchádzajúcich plodín a mnohých ďalších premenných.

Je potrebné experimentovať s rôznymi odrodami, kým nenájdete tie, ktoré v našej záhrade poskytujú najlepší výnos. Nemali by ste zanedbávať miestne odrody: semená nenájdete v katalógoch, môžete si ich však vyžiadať od miestnych záhradníkov.

Môžete si kúpiť semená označené F1 (sila 1). Ťažšie nájsť F2 na hobby trhu. Jedná sa o semená získané osobitnými postupmi, ktoré umožňujú hojnejšiu a odolnejšiu výrobu. Z týchto semien sa však rodia rastliny, ktoré nedokážu vytvárať podobné semená: plody pochádzajúce zo semien F1 zvyčajne poskytujú málo semien, ktoré pri opätovnom zasiatí vytvárajú absolútne chudobné rastliny.

Stanovené rastliny a neurčité rastliny

Určené rastliny sú viac kríkovité a vyvíjajú sa menej do výšky: po určitom počte internódií zastavia rast do výšky a vyvíjajú sa bočne. Spravidla nepotrebujú podpery a bočné výhonky nie sú očistené. Tieto odrody sú v priemysle preferované kvôli menšej náročnosti na prácu. V zeleninových záhradách sa bežne pestuje neurčitá odroda, ktorá sa podľa odrôd podporuje špeciálnymi vkladmi a stará sa o elimináciu bočných výhonkov. Trvalé rastliny stále vytvárajú krajšie a zdravšie plody.

Veľké okrúhle paradajky

tiež známy ako „šalát“ alebo „stôl“

Stále zbierajú zelenú farbu, len ťažko naznačujú zmenu farby. Dosahujú dobrú veľkosť, najmä ak sa dbá na to, aby sa vylúčili všetky bočné trysky a dosiahli piata šiesta produktívna koruna.

Najbežnejšie odrody sú: Cuor di Bue, Ace, Marmande, Roman Pantano, Costoluto Genoese alebo Florentine, Montecarlo, Carmelo, Pearson.
Z hybridov F1 si môžeme spomenúť Phaedra, Ambra, Kastalia, Alex atď.

Existujú aj odrody s názvom „al rosso“, ktoré sa zberajú, keď už dosiahli jasne červenú farbu: zvyčajne sa zberá celý strapec. Z odrôd si môžeme spomenúť Matador, a potom Brio, Miro, Monika atď.

Môžu sa jesť čerstvé (často majú vyššiu chuť ako okrúhle odrody), alebo sa môžu nechať v rastline dozrieť na výrobu lúpaných paradajok, omáčok a konzerv.

Najbežnejšie odrody, okrem klasického San Marzano, sú Chico III, Rím, Neapol, Rio Grande, Rio Fuego, Cal J, U.C. 82 atď.

Z hybridov si pamätáme: Falcon, Royal Chico, Ribot, Ulisse, Erminia.

Odrody s malými zoskupenými plodmi (čerešňa, datterini atď.)

Tento druh paradajok má tendenciu sa čoraz viac rozširovať vďaka svojej chuti a estetickému pôsobeniu: sú veľmi dekoratívne. Zbierajú sa po etapách a používajú sa, až keď sú úplne zrelé.

Z odrôd si pamätáme Principe Borghese, Tondino di Manduria, Tondino da appendere, Corbarino a Datterino, posledné dve v tvare olivy alebo ďatle.

Ďalšie odrody sú Naomi, Pepe, Cherry Wonder, Piccadilly atď.

V katalógoch nájdete veľa druhov žltých paradajok všetkých veľkostí a tvarov, až po tie, ktoré sa kvôli podobnosti nazývajú „citrónová paradajka“ alebo „papriková paradajka“. Nájdete tiež zvláštne tvarované paradajky, ako sú cibuľové paradajky, paradajkové vrecká, nápadne ploché alebo rebrovité. Nakoniec nájdete paradajky s najpodivnejšími farbami, ako je zebra, škvrnité atď.

Ak chcete prehľadať katalóg online, tu je niekoľko adries. Mnohé z týchto domov sa predávajú priamo prostredníctvom zásielkového predaja, niektoré dokonca bezplatne zasielajú papierový katalóg. Tí, ktorí nepredávajú prostredníctvom zásielkového predaja, budú môcť označiť zoznam najbližších maloobchodníkov


Pestovanie a prerezávanie paradajok

Keď je rastlina paradajok dospelá a produktívna, produkuje tzv.sissies", tj. malé výrastky pod listom, na križovatke stopka ktoré, ak nie sú pohotovo rozrezané, ukradnú rastline výživu až do jej oslabenia a zabitia.

Keď sú tieto výhonky spozorované, je to nevyhnutné rozrezať ich úhľadne pomocou nožníc alebo nechtu. Tieto rovnaké klíčky je možné zmiešať s pôdou, v ktorej rajčiaky rastú, a použiť ich ako prírodné hnojivo , pretože obsahujú veľa výživných látok.


Zem

Výsadba jahôd v trubici spočíva v použití hotového alebo nezávislého univerzálneho pôdneho skladu kúska. Za týmto účelom zmiešajte v rovnakých častiach bežnú záhradnú pôdu, trávnik, trávnik. Priepustnosť vzduchu do pôdy vložte piesok a piliny. Aj v zmesi pripravenej na pestovanie jahôd nevyhnutne pridajte popol, zabráňte rozkladu, pretože jahoda má povrchový, pomerne jemný koreňový systém.

Na pestovanie jahôd nepracujte na pôde, na ktorej sa predchádzajúce 2 - 3 roky pestovali plodiny, ako sú jahody, maliny, paradajky alebo zemiaky. To uľahčuje prenos chorôb, ktoré sú pre tieto rastliny charakteristické. V menšej miere sa do zmesi pôdy môže pridať aj humus alebo hnoj. 10 cm spodná časť plniaceho potrubia hrubého štrku alebo iného vhodného materiálu zabezpečujúceho dobrý odtok. Hore je plná a mierne zhutnená pôdna zmes až po vrchol.


Z úpravy paradajkami paradajky v skleníku (video)

pestovanie v skleníku - nie je to také jednoduché cvičenie, ako sa môže zdať. Paradajky sú veľmi nápadité rastliny, ktoré si vyžadujú neustálu starostlivosť. Potrebujú vytvoriť ideálne podmienky, ktoré by normálne rástli a priniesli ovocie. Milujú horúčavy, nemajú radi príliš vlhký vzduch. Okrem toho musí byť rajčiakom poskytnutá primeraná výživa. Pred výsadbou musí byť pôda ošetrená, aby boli rastliny chránené pred plesňovými infekciami alebo napadnutím škodcami.


Video: Zalamovanie - zaštipovanie rajčín


Predchádzajúci Článok

Podrobný popis odrody medových jahôd

Nasledujúci Článok

Prispôsobenie sukulentov suchu skladovaním vody