Môžem zasadiť Ginger Potraviny - Ako pestovať Ginger Potraviny


Autor: Amy Grant

Ginger má dlhú históriu a bol kúpený a predaný ako luxusný tovar pred viac ako 5 000 rokmi; tak nákladné počas 14th storočí sa cena rovnala živej ovci! Dnes väčšina obchodov s potravinami nosí čerstvý zázvor, aby ste si ich mohli vychutnať. Mnoho kuchárov využíva aromatické korenie. Vzhľadom na to, že čerstvý zázvor je súčasťou rastliny, napadlo vám niekedy: „Môžem zasadiť zázvor do obchodu s potravinami“?

Môžete pestovať v obchode s potravinami kúpený zázvor?

Odpoveď na otázku „Môžem zasadiť zázvor do obchodu s potravinami?“ je jednoznačne áno. V skutočnosti môžete zázvor zakúpený v obchode pomerne ľahko vypestovať podľa niekoľkých jednoduchých tipov. Máte záujem naučiť sa, ako pestovať zázvor v obchode s potravinami? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať a pestovať zázvor zakúpený v obchode.

Informácie o tom, ako pestovať zázvor kúpený v obchode

Ak vás zaujíma, ako zasadiť zázvor v obchode, musíte si najskôr vybrať najlepšie vyzerajúcu oddenku. Hľadajte zázvor, ktorý je pevný a bacuľatý, nie scvrknutý alebo plesnivý. Vyberte koreň zázvoru, ktorý má uzly. Niektoré spoločnosti uzly prerušili. Nekupujte ich. Ideálne je zvoliť organicky vypestovaný zázvor, ktorý nebol ošetrený inhibítorom rastu. Ak nemôžete získať organické látky, namočte oddenok na deň do vody, aby ste odstránili akékoľvek chemikálie.

Keď dostanete zázvor domov, jednoducho ho umiestnite na pár týždňov na pult alebo do iných oblastí, ktoré sú teplé a majú dostatočnú vlhkosť. Hľadáte uzly alebo oči oddenky, aby začali pučať. Nerobte paniku, ak sa koreň zázvoru začne trochu scvrkávať, ale nenechajte sa zlákať, aby ste ho polievali.

Akonáhle uzly vyrastú, môžete si zázvor v obchode vypestovať niekoľkými spôsobmi. Ak je leto alebo žijete v teplej a vlhkej oblasti, môžete zázvor vysadiť vonku priamo v záhrade alebo v kvetináči.

Ak je zima, môžete si zázvor doma pestovať v obchode ako izbovú rastlinu. Koreň zázvoru je možné vysadiť buď do machu sphagnum, alebo do kokosového vlákna. Keď je horná časť koreňa viditeľná a zelené pučiace uzliny smerujú nahor, počkajte, kým sa vytvoria prvé listy, a potom ju presaďte. Zázvor zakúpený v obchode môžete pestovať aj priamo v nádobe so zeminou. Ak používate mach, udržujte vlhký mach tak, že ho budete striekať vodou.

Viac informácií o tom, ako zasadiť zázvor kúpený v obchode

Ak chcete zázvor naštartovať v pôde na zalievanie, nakrájajte oddenku klíčenia na kúsky, pričom každý kúsok obsahuje najmenej jeden rastúci uzol. Rezané kúsky nechajte pred výsadbou niekoľko hodín liečiť.

Keď ste pripravení zasadiť zázvor z obchodu, vyberte si nádobu s dostatočným priestorom pre rast a s drenážnymi otvormi. Kusy oddenka vysádzajte vodorovne alebo zvisle blízko povrchu. Uistite sa, že boky podzemky sú pokryté pôdou na zalievanie, ale nezakrývajte celý kúsok zázvoru zeminou.

Potom je starostlivosť o váš zázvor jednoduchá, pokiaľ zabezpečíte teplé a vlhké miesto, dostatočnú vlhkosť a odtok. Za chvíľu budete mať nielen krásnu izbovú rastlinu, ale aj šetrný zdroj čerstvého zázvoru, ktorý oživí všetky vaše pokrmy.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o zázvorových rastlinách


Pestovanie zázvoru: Kompletný sprievodca pestovaním, pestovaním a zberom zázvoru

Craig Taylor

Craig je záhradník sebestačnosti, ktorý žije v Aucklande na Novom Zélande. Má šesť zeleninových záhrad, 7 metrový presklený dom a 35-stromový ovocný sad, ktorý poskytuje jedlo pre jeho rodinu. Všetko bez postreku. Je to prepper, ktorý má rád zvláštne rastliny a experimentuje s dedičnými rastlinami, aby zachránil semená.

Žiadna iná rastlina na svete, ktorá by mala výraznú chuť a arómu zázvoru. V okamihu, keď krájate do čerstvej oddenky, vaša kuchyňa naplní korenistú korenistú citrusovú vôňu, ktorá je nezameniteľná.

Ďumbier je známy pre svoje kulinárske využitie, ale má tiež veľa liečivých vlastností. Je to užitočné na zmiernenie bolesti, nevoľnosti a zápalu. Nehovoriac o všetkých spôsoboch, ako ho môžete použiť v domácnosti, od upokojujúceho pílingu na nohy až po univerzálny čistič.

Pestovanie zázvoru je také obohacujúce, pretože väčšina ľudí si myslí, že je príliš exotické pestovať doma. Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Môžete si sadiť oddenky v obchode a je to relatívne bez škodcov. Ak vás zastrašovanie z pestovania zázvoru vo vašej záhrade vyľakalo, urobte tento rok rokom, aby ste to vyskúšali. Nie je to také ťažké, ako by ste čakali, a zber čerstvého zázvoru je také vzrušujúce.


Vyberte miesto v čiastočnom až úplnom tieni a odstráňte všetku vegetáciu z oblasti výsadby. Uvoľnite pôdu pomocou rotačného stroja alebo nástrojov na ručné kopanie. Podľa agentúry Texas A&M AgriLife Extension je najlepšou pôdou pre zázvor voľná, hlinitá a bohatá na živiny. Hlinitá pôda pomáha voľnému odtoku vody, aby zázvor nebol podmáčaný.

Zmiešajte pôvodnú pôdu s až 50 percentami organických látok, ako sú kompost, hnoj, plesne z listov a posekané trávy, aby ste zlepšili priepustnosť a odvodnenie. Pôdu rovnomerne rozotrieme pomocou hrable.


Vypestujte si vlastnú kurkumu z obchodu s potravinami

Zaregistrujte sa do nášho bezplatného týždenného bulletinu od Národnej záhradníckej asociácie:

· Získajte prístup k bezplatným článkom, tipom, nápadom, obrázkom a všetkému záhradníckemu

. Každý týždeň si pozrite 10 najlepších záhradníckych fotografií, ktoré vám pomôžu inšpirovať vaše záhradnícke projekty

Botanicky známy ako Curcuma longa, túto rastlinu nájdete v mnohých tropických škôlkach inzerovaných ako ružovo kvitnúci zázvor. Známa zásielková škôlka v súčasnosti ponúka dve stopy Curcuma longa za 29,99 dolárov, plus poštovné. Náš miestny trh s potravinami má čerstvé kurkumové korene za 2,99 USD za libru. Za dve hrste čerstvých rizómov som zaplatil necelý dolár. To je značné množstvo kvitnúcich rastlín zázvoru, ktoré si môžete vychutnať na leto, vykopať na jeseň a jesť čerstvé alebo varené celú zimu! Ak ich nájdete, kúpte si zopár doplnkov s vedomím, že nemusí vyklíčiť všetko.

Každý podzemok zasaďte asi dva alebo tri centimetre hlboko do pôdy a udržiavajte ho dobre zavlažovaný. Malo by začať pučať asi o mesiac. V teplejších klimatických podmienkach ho môžete koncom januára zasadiť priamo do zeme. V chladnejšom podnebí ju začnite v kvetináči a po zahriatí pôdy ju premiestnite do vonkajšieho prostredia. Ak žijete v Kanade, držte ho v interiéri celých desať mesiacov alebo prestaňte čítať hneď.

Kurkuma sa zberá zo žltooranžovej oddenky rastliny Curcuma longa, približne osem až desať mesiacov po výsadbe. Ako každý ďumbier, dajte mu len vodu a hnojivo, aby prekvitalo. Môže vás to prekvapiť a skôr, ako odíde, odošle ružový kvet. Ďumbierom veľa škodcov neprekáža. Aby ste mohli zberať na jeseň, môžete ju vysadiť v januári, ak sa nachádzate v zóne 7b alebo vyššej. V opačnom prípade ju zalejte, udržujte ju v interiéri, kým sa neohreje počasie, a potom ju presaďte do zeme.

Počas leta nebudete môcť vykopať malé kúsky koreňov, rovnako ako v prípade leta Zingiber officinale zázvor. Ako teda spoznáte, keď je tento zázvor pripravený na zber? Zeleň rastliny, ktorá cez leto prerástla do sviežich tropických zelených pásov, začína koncom jesene hnednúť a odumierať. To je signál na vykopanie rizómov čerstvej kurkumy. Vyčistite ich, vysušte a uložte do nádoby na zeleninu v chladničke. Balenie rizómov do hliníkovej fólie, aby boli chránené pred svetlom, by im malo pomôcť zostať čerstvé až šesť mesiacov. Možno budete chcieť ušetriť pár kusov na opätovnú výsadbu do budúcej sezóny. Ak sa nachádzate v miernejšom pásme, môžete ich niekoľko nechať v zemi. Mali by vypučať, keď sa trochu oteplí počasie.

Proces sušenia rizómov a ich drvenia na prášok je dlhý a zdĺhavý, nie iba pre nováčika. Po vyvarení koreňov je potrebné ich vysušiť na slnku alebo v sušičke a potom pomlieť na práškovú formu. Je to oveľa jednoduchšie a lacnejšie kúpiť si len pohár kurkumy v prášku. Oveľa uspokojivejšie je tiež olúpať a nakrájať tenké plátky vlastných koreňov kurkumy a experimentovať s novými receptami a zdravými výmyslami. Nebudete potrebovať toľko čerstvej kurkumy, ako by ste bežne použili s práškom. Čerstvá kurkuma má oveľa silnejšiu chuť. Vedzte, že kurkuma zafarbí vaše prsty žlto-oranžovo, keď ju olúpete a nakrájate na plátky, rovnako ako reznú dosku a pult. Boli ste varovaní.

Ak ste dobrodružní a chcete kurkumu vyskúšať prvýkrát, rozdrvte niekoľko plátkov na čerstvú kukuricu uvarenú v kokosovom mlieku. Môžete to tiež trochu pridať do zemiakového alebo vaječného šalátu. V polievkach a dusených pokrmoch môže nahradiť mrkvu. Nakrájaný kurkuma marinovaný v troche limetkovej šťavy a soli sa stane kyslou uhorkou.

Uvádzaných liečivých schopností kurkumy je veľa, niektoré sú dokonca preukázané. Nebudem tieto informácie uvádzať ako skutočnosť, pretože skutočne neviem s istotou. Už stovky rokov sa používa ako tradičná ázijská medicína pri žalúdočných problémoch a artritíde. Klinickí vedci tiež zistili, že kurkuma je užitočná ako protizápalová látka. Stúpenci alternatívnej medicíny prisahajú na liečivé cnosti kurkumy pri mnohých ochoreniach. Ostatným rovnako ako kurkuma dodáva jedinečnú a korenistú chuť kurkuma a tropické kvety ďumbierov, ktoré dodáva našim záhradám.


Ako pestovať zázvor

Ďumbier je silná tropická zelenina, ktorá má množstvo výhod a je prekvapujúca, že sa ľahko pestuje doma. Ďumbier, ktorý sa často nachádza v indickej a ázijskej kuchyni, dodáva chutným pokrmom jedlá, zatiaľ čo jeho liečivé vlastnosti zlepšujú imunitný systém a zmierňujú tráviace ťažkosti.

Koreň podzemnej rastliny sa môže konzumovať čerstvý, práškový, sušený, na oleji alebo pridaný do džúsu alebo smoothie. Pretože zázvor je tropická zelenina, nebude schopný prežiť mrazivé podnebie.

Najlepší čas na začatie pestovania zázvoru z domova je skoro na jar, po poslednom mraze alebo ak žijete v trópoch, na začiatku obdobia mokra. Stojí za to vedieť, ako pestovať zázvor, ak máte záujem o pestovanie byliniek a korenín pre kuchyňu.

Vyberte si svoju zázvorovú rastlinu

Ak chcete pestovať zázvor z domova, jednoducho začínate zbieraním koreňa zázvoru v obchode s potravinami. Na jedlé účely je najbežnejší druh zázvoru známy ako Zingiber úradný, aj keď existuje veľa ďalších vrátane okrasných kvitnúcich rastlín, ktoré nájdete v obchode, jedná sa o nejedlé druhy a sú vhodnejšie na doplnenie dekorácie vášho domova.

Z koreňa zázvoru (rizómy) si budete musieť zvoliť, že sú bacuľaté a majú malé ‚oči‘. Keď oči začnú mať zelenú farbu, sú ideálne. Pokiaľ je to možné, odporúčame vám kúpiť si organický zázvor.

Podľa toho, koľko zázvorovej zeleniny chcete na záhrade vypestovať, máte možnosť oddenku nakrájať na viac kusov. To znamená, že vám vyrastie viac zázvoru ako jednej rastliny. Originálny koreň zeleniny rozdeľte pomocou ostrého, dezinfikovaného noža. Spravidla platí, že každý kúsok, ktorý sedí s minimálnou šírkou 2,5 až 3,75 cm (1 až 1,5 palca) s jedným alebo viacerými očami, môže vyrásť vo vlastnú rastlinu.

Po rozdelení koreňovej rastliny (s väčšou pravdepodobnosťou vypučia kúsky s tromi alebo viacerými očami), nechajte kúsky na bezpečnom a suchom mieste najmenej niekoľko dní - to umožní kúskom zázvoru vytvoriť na povrchu ochranný kalus. a liečiť, čím sa znižuje riziko infekcie. Pamätajte, že každý kúsok rezaného zázvoru bude medzi nimi vyžadovať priestor približne 20 cm (8 palcov).

Pred výsadbou zázvoru si pripravte pôdu

Pre najlepšiu šancu na úspech používajte kvalitnú a dobre priepustnú pôdu. Najlepšie je zmes záhradnej pôdy a dobre zhnitého kompostu (50/50).

Ak je vaša dostupná záhradná pôda obzvlášť chudobná alebo má vysoký obsah ílu, použite radšej bohatú pôdu na zalievanie. Ďumbier tiež uprednostňuje mierne kyslú pôdu, takže ak je vaša pôda zásaditejšia, upravte ju pomocou záhradného obchodu na pH medzi 6,1 a 6,5 ​​pH. Tip: Štartovací podnos naplňte machom alebo kokosovým vláknom. Oba odtečú veľmi dobre a následne môžu zabrániť hnilobe v mladých rastlinách.

Vyberte si ideálne miesto na pestovanie zázvoru

Ďumbieru sa darí v polotieni alebo nanajvýš v oblastiach s ranným slnkom. Sú najvhodnejšie na výsadbu ďaleko od veľkých koreňov a v ideálnom prípade by mali byť chránené pred vetrom a vlhkosťou. Snažte sa udržiavať pôdu v teplom teplom medzi 22 až 25 ° C (71 až 77 ° F), predtým ako zázvorová rastlina vyklíči. Ak pestujete zázvor v kvetináči, vyberte si taký, ktorý je hlboký najmenej 30 cm.

Odporúčame používať plastový kvetináč na rozdiel od terakotového, pokiaľ sa uistíte, že na dne sú odtokové otvory. Posledným krokom je zasadenie zázvoru - urobte to, keď sú jednotlivé kúsky zázvoru hlboké približne 5 - 10 cm (2 - 4 palce). Umiestnené vo voľnej pôde a smerujúce k pukom smerom nahor od pôdy. Medzi každým kúskom zázvoru udržiavajte priestor 20 cm (8 palcov). Ak rastú z kvetináča, zasadte dva alebo tri kusy do veľkého kvetináča.

Následná starostlivosť o rastliny zázvoru

Po výsadbe zázvoru je dôležité udržiavať pôdu vlhkú, čo dosiahnete miernym zalievaním hneď po výsadbe. Zázvor často kontrolujte a zalievajte, keď sa zdá, že pôda začína vysychať, ale skôr, ako úplne vyschne. Ak spozorujete slabý odtok, upravte zálievku tak, aby ste polievali menej, aby ste sa vyhli zamočenej pôde, pretože by to mohlo spôsobiť hnitie.

Zaistite, aby ste sa o svoj zázvor starali počas chladnejších mesiacov. Počas zimy vám odporúčame vziať si zázvor a uskladniť ho na suchom a teplom mieste. Alebo ak sa rozhodnete nechať zázvor vonku, pokúste sa ho pokryť silnou vrstvou mulča, keď teplota klesne pod 10 ° C (50 ° F).

Ak sa nechá pôsobiť v pôde, váš zázvor získa silnejšiu chuť. Po ôsmich mesiacoch výsadby a po odumretí stoniek vykopajte podzemok. Rastlina nebude trpieť, ak odrežete kúsky, pokiaľ zaistíte, že za sebou necháte niekoľko ‚očí‘.


Recept

Po všetkých tých rečiach o zázvoru sme nemohli skončiť bez toho, aby sme vám nedali recept na luxusnú thajskú praženicu so zázvorom! netreba sa báť, príprava vám nebude trvať dlho. Je to naozaj celkom jednoduché a okrem času potrebného na marinádu to trvá len asi desať minút!

Budete potrebovať:

  • 3 jarné cibuľky nakrájané na krúžky
  • 1 španielske korenie nakrájané na krúžky
  • 2 strúčiky cesnaku, najemno nakrájané
  • Nastrúhaný zázvor
  • Pár kvapiek rybacej omáčky
  • sezamový olej
  • 1 dezertná lyžica olivového oleja
  • Polovica uhorky, zbavená jadierok a šupky
  • 10 tigrích kreviet, surových a olúpaných

Príprava
Všetky suroviny hodíme spolu do woku a necháme ich hodinu marinovať. Potom zapnite plameň a za stáleho miešania ho celé štyri minúty pražte, kým nebudú krevety uvarené. Podávame s ryžou alebo rezancami.
Užite si to!


Pozri si video: Výsadba jahod a malin


Predchádzajúci Článok

Informácie o kosatci Louisiana - Ako pestovať rastlinu kosatca Louisiana

Nasledujúci Článok

Satsuma Plum Care: Získajte informácie o pestovaní japonskej slivky