Je možné jesť dekoratívnu aflatunovú cibuľu


Cibuľa Aflatun je krásna rastlina so zhlukom malých fialových kvetov, ktoré sú na vrchu upravené do tvaru gule. Cibuľa sa na letných chatách objavila nie tak dávno, v prírode rastie na aflatunskom priesmyku, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Fialové kvety v tvare gule ozdobia záhradu alebo zeleninovú záhradu... Allium sa používa hlavne ako okrasná rastlina pre pôvodný dizajn lokality.

Charakteristika cibule Aflatun

Aflatunská cibuľa alebo Allium prirodzene rastie v horských oblastiach strednej Ázie. Táto rastlina sa vyznačuje nenáročnosťou. Pevne toleruje mráz, nevyžaduje kŕmenie... V jednej oblasti môže rastlina rásť päť rokov. Preto je odroda obľúbená medzi záhradkármi.

Prvé výhonky sa objavujú skoro na jar, ich výška sa postupne zvyšuje na jeden a pol metra. Cibuľa Aflatun má pomerne široké listy veľkej veľkosti, šťavnato zelenej farby. Na jednej rastline ich môže byť až 7.... Stopka sa objaví skoro, len čo je teplé počasie. Koncom mája, začiatkom júna sa začína formovať fialový kvet. Len čo skončí obdobie kvitnutia, na stonkách sa vytvoria tobolky.

Môžem jesť?

Odroda Aflatunskiy je skôr okrasným typom rastlín ako jedlým. Má však cesnakovú príchuť a zdravotné výhody. Listy sa dajú jesť krátko, keď sa práve objavia, a kvety sa ešte netvorili... Do šalátu sa pridávajú šťavnaté listy. Majú liečivé vlastnosti a posilňujú organizmus.

Po odkvitnutí rastliny nie je vhodné jesť jej listy.

Okrem listov sú jedlé aj žiarovky. Namočené vo vode sú pečené, varené v mede, nakladané. Jesť veľa cibule je škodlivé, riziko vzniku alergickej reakcie je vysoké.

Škoda a prospech

Aflatunská cibuľa obsahuje veľa výživných látok. Jeho obsah vitamínu C je štyrikrát vyšší ako obvykle.... Prítomné sú aj ďalšie vitamíny: D a E. Tieto prvky znižujú riziko vzniku rakovinových buniek, majú posilňujúci účinok na imunitu človeka.

Cibuľa predloženej odrody zmierňuje mozgové kŕče. Pozitívne ovplyvňuje stav zraku, lieči žalúdok a prechladnutie. Používa sa tiež na kozmetické účely, vtieranie jeho šťavy do hlavy môže zlepšiť rast vlasov. Pre svoje liečivé vlastnosti ho používajú ľudoví liečitelia na liečenie chorôb.

Okrem výhod môže priniesť aj škody... Ľahko sa otrávia. Preto by sa mal v jedle prijímať s mierou. Neodporúča sa jesť viac ako tri gramy denne.

Nadbytok látok, ktoré tvoria Allium, môže spôsobiť zhoršenie zdravia.

Oblasti použitia

Má vynikajúce dekoratívne vlastnosti. Používa sa v krajinnom dizajne na zdobenie území. Môžete si ozdobiť mašľu svoj vlastný pozemok. V záhrade alebo zeleninovej záhrade môžete zariadiť takzvané alárium - to je cibuľová záhrada. Na vytvorenie dekoratívneho efektu sa získavajú aj iné druhy dekoratívnych mašličiek.

Skupinové výsadby cibule vytvárajú vďaka veľkým čiapkam hustý bujný koberec. Jeho farbu je možné upraviť pomocou odrôd tejto rastliny. Cibuľa Aflatun má rôzne odtiene v závislosti od typu kultivaru:

  • tmavofialová;
  • svetlo fialová;
  • Modrá;
  • Modrá.

Hromadná výsadba sa vykonáva na 50 kusov na meter štvorcový. Takéto elegantné cibuľové koberce vyzerajú perfektne na pozadí stromov a kríkov. Zimné kytice sa tvoria z rastlín cibule. V zime môžu cibuľové šišky dlho stáť.... Za týmto účelom sú počas obdobia kvitnutia odrezané bez toho, aby čakali na vytvorenie tobolky so semenami.

Cibuľa s mierou je prijateľná pre jedlopríprava liekov. Národy Strednej Ázie pripisujú tomuto druhu zázračné liečivé vlastnosti. Žiarovky je možné spracovať, namočiť na niekoľko hodín a zakonzervovať.

Počas obdobia kvitnutia láka včely, preto, ak existuje včelín, bude ideálne riešenie zasadiť takúto kvetinu neďaleko od nej.

Výsadba a pestovanie

Na výsadbu je lepšie zvoliť dobre osvetlené plochy, napriek tomu, že úspešne rastie za akýchkoľvek podmienok, aj v tieni. Rastlina úspešne rastie na takmer akomkoľvek type pôdy vhodnej pre jej rast:

  • Horská krajina;
  • piesočné oblasti;
  • černozemová pôda.

Výsadba sa vykonáva rôznymi spôsobmi: rozdelením žiarovky alebo výsadbou semien... Cibuľoviny sa vysádzajú na jeseň, po vysušení pred výsadbou. Cibuľoviny sú zasadené tesne k sebe. Čerstvé výsadby nie je možné na zimu zakryť, cibuľa dobre znáša aj veľmi tuhé zimy.

Rastlinu je možné vysadiť semenami, zberajú sa po uplynutí obdobia kvitnutia a vytvorení semenných strukov. Nevýhodou tejto metódy je, že kvitnutie nepríde v tom istom roku, ale až o tri alebo dokonca o štyri roky neskôr. Preto táto možnosť pristátia nie je veľmi populárna.

Pre úspešný rast nemusíte vytvárať špeciálne podmienky, Cibuľa Aflatun je nenáročná rastlinaktoré prišli do záhrad z podmienok voľnej prírody. Navyše prakticky nemá žiadne choroby. Existuje nevýhoda, je to, že listy môžu pred kvitnutím žltnúť, nebude to vyzerať veľmi krásne.

Starostlivosť

Je to nenáročná rastlina a nevyžaduje si zvláštnu starostlivosť. Musíte iba pravidelne kypriť pôdu. Keď burina prerastie, vylejeme burinu, musíte tiež rastlinu zaliať. Dusíkové hnojivá sa používajú na vrchný obväz, aplikujú sa skoro na jar..

Pred kvitnutím budú potrebné minerálne hnojivá a koncom leta sa aplikuje fosfor-draselná výživa, ktorá dodá rastline silu na zimovanie.

Záver

Luk Aflatun má veľmi krásny vzhľad. Môže sa začať na dekoratívne účely tým, že sa celá skupina vysadí na záhon. Pestovanie allium vám umožní vyriešiť nielen dekoratívny problém, ale tiež získať liečivú rastlinuposilnenie imunitného systému a tela ako celku.


Skupina horských lukov Anzur v ich prirodzenom prostredí sa nachádza v strednej, strednej Ázii, v pohorí Altaj. Je cenená ako okrasná rastlina a tiež pre svoje výživové vlastnosti.

Vzhľadovo sú listy anzuru podobné listom tulipánu, svojou chuťou pripomínajú cibuľu. Hlavy sú chuťou podobné reďkovkám, prítomnosť saponínov im dodáva horkú chuť. Tento nedostatok sa dá ľahko odstrániť varením.

Alpská cibuľa obsahuje viac vitamínu C ako cibuľa. Anzur sa tiež používa na liečivé účely, priaznivé vlastnosti cibule Anzur sa používajú na posilnenie nešpecifickej imunity. Najznámejšie horské luky:

  • obor
  • stopoval
  • Aflatúnsky.

Pestovanie horskej cibule

Cibuľa Anzur sa šíri hlavne žiarovkami, pretože semená majú slabé klíčenie, zle rastú a často hynú.

Príprava semien

  • Dáždniky so zrelými semenami čiernej farby sú odrezané a zavesené na zväzkoch v podkroví za šírenia papiera.
  • Trsy sa pretrepávajú, aby sa vyzreté semená lepšie vyliali.
  • Najlepšie, plnohodnotné semená posypte sami.

Cibuľa sa zriedka vysádza s čerstvými semenami, pretože má dlhé obdobie pokoja. Semená sú stratifikované: uchovávajú sa pri vysokej vlhkosti a teplote +5 ° C mesiac. V praxi môžete:

  • semená vložte do vlhkej utierky, zabaľte ich do plastu, vložte ich na mesiac do chladničky, pravidelne vyberte a vyvetrajte
  • umiestnite semená do nádoby s mokrým pieskom a držte ich v pivnici až do jari.

Pestovanie cibule anzur s cibuľovinami

Zvláštnosťou horskej cibule je veľmi krátke vegetačné obdobie. Aznuru sa podarí vyrastať, kvitnúť a vytvárať semená za 2 - 3 mesiace.

Počas letných horúčav je rastlina v pokoji, žiarovky sú na leto vykopané.

  1. Vysádzajú sa v auguste - septembri, kedy sa rastlina začína pripravovať na zimu. Musíte žiarovky zasadiť pevne, na 1 m2 až 40-50 kópií. Prehĺbte o 10-12 cm.
  2. Zimujú bez prístrešia aj v drsnom podnebí.
  3. V máji sa sadenice kŕmia roztokom močoviny. V budúcnosti sa starostlivosť o cibuľu anzur zníži na kŕmenie infúziou kuracieho trusu, pletie buriny a napájanie.
  4. V júni kvitne cibuľa, ktorá na vysokých ozdobných fialových stopkách vytvára gule so semenami.
  5. Zrenie semien nastáva v júli, semenníky sú odrezané.
  6. Cibuľoviny sú vykopané, použité a niektoré sa skladujú do konca leta na výsadbu pred zimou.

V prírode druhová škála pokrýva Tien-šan. Endemický.

Rastie v hornom a strednom páse hôr.

Aflatunská cibuľa sa dá pestovať v zónach mrazuvzdornosti 4 - 8 (odoláva až do - 35 ° C). Rastlina je nenáročná na podmienky pestovania a ľahko toleruje polotieň, aj keď uprednostňuje pôdy s alkalickou reakciou a slnečné miesta.

Botanický opis [upraviť | upraviť text wiki]

Cibuľa je vajcovitá, s priemerom 2 - 6 cm, škrupina je papierovitá, sivastá. Stonka je mohutná, dutá, vysoká 80 - 150 cm, s mierne vyčnievajúcimi žilami, na základni pod a nad zemou, obklopená listovými obalmi.

Listy, šesť až osem, vonkajšie 2 - 10 cm široké, až 60 cm dlhé, opaskové, šedo-šedé, pozdĺž okraja hladké.

Kryt je o niečo kratší ako dáždnik a je krátko zahrotený. Pupok je takmer guľovitý, viackvetý, hustý. Stopky sú dva až štyrikrát dlhšie ako okvetie, takmer rovnaké, bez listeňov na základni. Okvetné lístky hviezdicovitého okvetia sú svetlofialové, s tmavšou žilou, lineárne kopijovité, ostré, neskôr sklonené nadol, skrútené, dlhé 7 - 8 mm. Vlákna tyčiniek sú o niečo dlhšie ako plátky, spojené na základni s okvetím, voľné nad sebou, čiastkové peľnice sú fialové. Vaječník má krátku stopku, drsnú.

Kapsula je široko vajcovitá, takmer guľovitá, s priemerom asi 5 mm.

Kvitnúce v máji - júni, plodiace v auguste.

Tento druh je často zamieňaný s holandskou cibuľou (Allium hollandicum).

Fotogaléria

Šalátové listy nie sú v žiadnom prípade prvou zelenou zeleninou, ktorá nás šetrí pred nedostatkom vitamínov. Anzurská cibuľa je prvou z prvých vitamínových rastlín a rekordmanom v množstve výživných látok.

Anzur - horský luk

Anzur je názov pre celú skupinu lukov, ktorých domovinou sú horské oblasti a úpätia strednej Ázie. Medzi Anzury patrí luk Suvorova, najvyššia cibuľa, obrovská cibuľa, stopkatá cibuľa, aflatunská cibuľa, vysoká cibuľa a obrovská cibuľa.

Ich znakom je vysoká kvitnúca stonka so sférickými kvetenstvami. Všetky anzury sú pominuteľné cibule s krátkym životným cyklom: jesenné prípravné obdobie a krátke jarné vegetačné obdobie.

Tieto divo rastúce rastliny sa už dlho používajú v orientálnom ľudovom liečiteľstve a pri varení. Používanie Anzuru v potravinárskom priemysle viedlo k prudkému zníženiu počtu rastlín, preto sú teraz pod ochranou štátu. Červená kniha Uzbekistanu obsahuje cibuľu Suvorov, cibuľu Aflatun a stopkovanú cibuľu. Zber horskej cibule je prísne kontrolovaný.

Našťastie pre nás, anzur sa dá úspešne pestovať na osobných pozemkoch, nielen ako liečivá rastlina, ale aj ako okrasná rastlina. Fialové gule kvitnúceho anzuru ozdobia každú kvetinovú záhradu.

Anzurová cibuľa - druhý ženšen

O užitočných vlastnostiach Anzuru existovali legendy. Verí sa teda, že práve Anzuru vďačíme za zachovanie bojaschopnosti armády A.V. Suvorov, keď závod zachránil životy mnohých vojakov pred skorbutom. Preto je jedna z odrôd horského luku pomenovaná po veľkom veliteľovi.

Dnes pokračujú vedecké výskumy prospešných vlastností anzuru, o ktorých informácie vstúpili do lekárskych pojednaní liečitelia staroveku.

Najbohatšie vitamínové zloženie Anzuru ich robí nepostrádateľnými v jarnej ponuke. Zelené výhonky, ktoré sa objavujú veľmi skoro, sú vynikajúcim všeobecným tonikom.

Cibule Anzur sú už dlho cenené spolu s tak slávnym prírodným liekom, ako je ženšen. Nie sú o nič menej užitočné v starobe, pretože môžu spomaliť starnutie tela, zlepšiť zrak a sluch, pomôcť pri senilných trasách, vyrovnať sa s poruchami pamäti a zbaviť sa závratov.

Ďalšou jedinečnou vlastnosťou horskej cibule je stimulácia pravidelného používania rozvoja nešpecifickej imunity, ktorá môže chrániť pred mnohými vážnymi chorobami.

Anzur je tiež užitočný na normalizáciu metabolizmu a čistenie tela.

Biologicky aktívne látky tvoriace žiarovky Anzura sú cenné pre ľudské zdravie:

Domov »Záhradné kvety» tento článok


Popis cibule-anzury

Všetci predstavitelia tejto skupiny sa vyznačujú krátkym vegetačným obdobím a dlhým spiacim obdobím. Začína sa to od prvých jarných dní, keď sa topí sneh, a končí sa pred horúcimi letnými dňami.

Podzemné orgány cibule sú veľké, zaoblené, mierne ploché žiarovky. Majú príjemnú arómu. Úplne prvé výhonky, ktoré sa objavia s prvými jarnými lúčmi, sú namaľované v svetloružových tónoch. Po chvíli listy nadobudnú jasnú zelenú farbu.

Listová čepeľ sa líši v rôznych druhoch anzuru. Môže byť široký alebo úzky, lineárny s ostrým hrotom alebo eliptický so zaobleným hrotom. Stopky môžu dorásť až do maximálnej výšky 160 cm, ale obvyklá výška sa pohybuje v rozmedzí 100 - 140 cm.


Chemické zloženie

Cibuľoviny obsahujú dusíkaté látky (až 2,5%), rôzne cukry (10 - 11%) (glukóza, fruktóza, sacharóza, maltóza), polysacharid inulín, fytín, flavonoid kvercetín a jeho glukozidy, tuky, rôzne enzýmy, vápnik a fosfor soli, fytoncidy, kyselina citrónová a jablčná, vitamíny AA (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%), ako aj éterický olej s prenikavým špeciálnym zápachom, ktorý dráždi sliznicu očí a nosa [zdroj neuvedený 819 dní].

Rezanie očí a slzenie očí pri rezaní cibule sú spôsobené prítomnosťou aminokyselín obsahujúcich sulfoxidové skupiny a enzýmov v bunkách cibule. Ak dôjde k narušeniu celistvosti buniek a ich štruktúrnych prvkov, aminokyseliny pôsobením enzýmov a ich interakcií sa prevedú na kyselinu 1-propénsulfénovú, ktorá sa zase pri interakcii s enzýmami premení na prchavú zlúčeninu - 1-sulfinylpropán. Dostane sa na sliznicu očí a interaguje so slznou tekutinou, v dôsledku čoho sa v malom množstve vytvára kyselina sírová, čo spôsobuje podráždenie sliznice.


Taxonómia [upraviť | upraviť kód]

vyhliadka Aflatunská cibuľa vstupuje do rodu Lukáš ( Allium ) rodiny cibule ( Alliaceae ) z radu Asparagus ( Špargľa ).

Každý záhradník v snahe vyzdobiť svoju záhradu zasieva trávnik originálnym spôsobom, stavia alpské šmýkačky, vysádza luxusné kvetinové záhony a vyberá ich obsah tak, aby kvitnutie pokračovalo počas celej sezóny. Tejto umelej kráse môžete dodať farebný nádych, ak nenápadnej (zatiaľ) cibuli Aflatun pridelíte malú plochu. Keď nastane čas kvitnutia, oblasť, na ktorej je vysadený zástupca rodiny cibule, je pokrytá jasne fialovými kvetenstvami - guľami týčiacimi sa nad ružicami zelených šťavnatých listov. Takáto podívaná vydrží 2 - 3 týždne, ale príjemný dojem zostáva dlho.


Aflatunský luk

Aflatunský luk(Allium aflatunense )

Trváca bylina, druh rodu Allium z čeľade Alliaceae.

Konkrétny názov bol daný podľa názvu Aflatunského priesmyku hrebeňa Chatkal v Kirgizsku.

Cibuľu aflatun je možné pestovať v mrazuvzdorných zónach 4 - 8 (odoláva do -35 ° C). Rastlina je nenáročná na podmienky pestovania a ľahko toleruje polotieň, aj keď uprednostňuje pôdy s alkalickou reakciou a slnečné miesta.

Tejto umelej kráse stránky môžete pridať farebný nádych, ak nenápadnej (zatiaľ) cibuli Aflatun pridelíte malú plochu. Keď nastane čas kvitnutia, oblasť, na ktorej je vysadený zástupca rodiny cibule, je pokrytá jasne fialovými kvetenstvami - guľami týčiacimi sa nad ružicami zelených šťavnatých listov. Takáto podívaná vydrží 2 - 3 týždne, ale príjemný dojem zostáva dlho.

Vyznačuje sa mohutnou dutou stonkou s výškou 1,0 - 1,5 metra, na ktorej sa pri základni slabo prejavujú pozdĺžne žily. Z jednej žiarovky vyrastie asi 8 listov: modrasté, opaskové, hladké, asi 10 cm široké.

Kvetenstvo je sférický hustý dáždnik so svetlofialovými kvetmi. Okvetné lístky sú lineárne kopijovité. Plody sa tvoria v auguste, je to guľovitá tobolka s priemerom asi 5 mm, naplnená malými čiernymi semenami. Cibuľa je vajcovitá, hrubá 2 až 6 cm, s papierovo sivastými kabátmi. Každý rok zomiera, nahradzujú ho dve nové.

Prvé zelené výhonky pučia skoro na jar, keď sa sneh ešte neroztopil. Koncom mája začne cibuľa kvitnúť nádhernými fialovými kvetmi. Vôňa, ktorá plní záhradu počas kvitnutia cibule, je veľmi príjemná a nepripomína nijakú známu vôňu.

Okrem funkcie dekoratívnej výzdoby sa používa aj na jedlo. A tiež úžasná medonosná rastlina.

Kultúra je nenáročná a zimovzdorná, na jednej ploche môže rásť asi 5 rokov (aj bez hnojenia), preto je medzi pestovateľmi kvetov dosť žiadaná. Má však jednu nevýhodu: je to krátke vegetačné obdobie. Vädnutie listov nastáva, keď je rastlina ešte v kvete (máj - jún), úplné vyschnutie nastáva koncom júla. Preto sa skúsení pestovatelia kvetov snažia zasadiť ozdobné aflatunské cibule nie do popredia, ale do stredu záhonu alebo do pozadia.

Kultúra je harmonická v skupinových výsadbách, optimálna na pestovanie na vysokých obrubníkoch a v mixborders.

Dokonale susedí s makom, pivonkami, prvosienkami, mliečnymi riasami, delfinínmi, kosatcami a ružami. Dobrý strih, dlho si zachováva svoju atraktivitu a je schopný stáť vo vode niekoľko týždňov. Vyzerá skvele vo veľkých vázach. Kvetinárstvo používa vyblednuté dáždniky s nezrelými plodmi v dizajne zimných kytíc.

Listy zelenej cibule chutia podobne ako cesnak, žiarovky sú tiež jedlé, pripomínajú reďkovky a reďkovky. Vo vlasti, kde táto kultúra rastie, sa považuje za pochúťku. Pridávajú sa do rajníc, marinád, šalátov, kombinovaných s rôznymi jedlami.

Listy však môžete do šalátov pridávať iba do určitého času, kým sa neobjaví šípka. Cibuľu je možné nakladať až po namočení. Ale v procese morenia je potrebné meniť soľanku každé tri dni. Potom zostanú prospešné látky a jedy odídu.

Kniha „Múdrosť vekov“ (Ancient Tadžik Medicine) hovorí, že Anzur zmierňuje časté bolesti hlavy, posilňuje pamäť. Zlepšuje videnie, sluch a potenciu. Tiež rozpúšťa a odstraňuje kamene z žlčníka a obličiek.

Denná norma žiarovky nie je vyššia ako 3 gramy denne. Prebytok biologicky aktívnych látok v chemickom zložení produktu je zdraviu škodlivý.

Aflatunový luk sa ľudovo nazýva Anzur. Skôr nielen tento druh, ale celá skupina cibuľovitých rastlín, ktoré sú pôvodom z horských oblastí strednej Ázie. Rastliny sú cenené pre svoje liečivé vlastnosti, preto ich ľudové liečitelia už dlho široko používajú.

Vďaka bohatému vitamínovému zloženiu je horská cibuľa v jarnom menu nepostrádateľná. Zelené výhonky, ktoré sa objavujú prakticky spod snehu, sú účinným všeobecným tonikom. Pre starších ľudí sú žiarovky Anzura skutočnou spásou: pomáhajú spomaliť starnutie, zlepšujú videnie, sluch a pamäť, znižujú starecké otrasy a rýchlo zmierňujú závraty. Pri pravidelnom používaní tohto produktu sa normalizuje metabolizmus a vytvára sa stabilná imunita voči rôznym druhom chorôb. Šťava z čerstvých cibuliek v kombinácii s medom a mliekom sa odporúča na liečbu bolesti hlavy, depresie, chorôb kĺbov a na zlepšenie trávenia.

Pristátie Semeno sa podrobí stratifikácii na chladnom mieste pri teplote 5 - 7 ° C. Semená sú zabalené vo vlhkej utierke, potom v plastovom vrecku a chladené 30 dní. Čas od času musíte vytiahnuť a vyvetrať a po mesiaci ho vložte do nádoby s mokrým pieskom a uložte na chladné miesto. Výsev sa robí na jar, po 5-6 mesiacoch kalenia.

Stratifikáciu je možné vykonať aj prirodzeným spôsobom zasadením semien do otvoreného terénu v posledných októbrových dňoch.

Na začiatku jari môžu byť nažky vysiate do hĺbky 2 cm a polievané.

Sadenice sa objavia začiatkom mája.

V prvom roku života tvoria každý po jednom kotyledóne, koreň s drobnou cibuľkou. Počas letného obdobia si cibuľa vytvorí niekoľko púčikov a nových koreňov a na jar budúceho roku sa zväčší a poteší skutočnými listami. Počas tohto obdobia sa o rastlinu musíte starostlivo starať.


Cibuľa Aflatun - druh Anzuru

Ak sa nechcete ponoriť do odrôd, ale porovnávate druhy Anzuru, potom je Allium aflatunense oprávnene považovaný za najpopulárnejší a najslávnejší, alebo v ruštine - cibuľa Aflatun. Meno mu dalo meno po Aflatunskom priesmyku hrebeňa Chatkal v Kirgizsku. Nádherná rastlina rastie aj na lúkach Central Tien Shan. Aj keď je luk Suvorov známy aj medzi záhradkármi, patrí tiež do skupiny Anzur.

Opis zariadenia

Táto neuveriteľne krásna a veľkolepá cibuľa Aflatun je rovnako ako ostatní príbuzní trváca rastlina. Bazálne listy dorastajúce až do 60 cm majú pásovitý tvar a tmavozelenú farbu. Prvé listy začínajú klíčiť skoro - hneď ako sa sneh roztopí a teplota vzduchu vystúpi na 2-5 stupňov. Počet listov na rastline sa každý rok zvyšuje o dva. Keď nastúpi letné júlové horúčavy, listy začnú odumierať a aktivuje sa vývoj podzemných orgánov.

Cibuľoviny majú guľatý kónický tvar s ostrým vrcholom, ktoré sú úplne oblečené v suchých filmových šupinách striebristého odtieňa. Pod váhy žiarovky sa tvoria dve dcérske deti. Dužina cibúľ aflatunskej je husto bielej farby, má charakteristickú štipľavú chuť, nie nadarmo sa tejto rastline hovorí cesnakovo-cibuľová. Čerstvá cibuľa chutí ako reďkovka alebo reďkovka.

Podzemný orgán má úžasnú vlastnosť - na zimu sa samostatne zavára do pôdy. Hĺbka takéhoto „vŕtania“ môže dosiahnuť 30 cm alebo viac. Vďaka tomu má Aflatunsky Allium vysokú zimnú odolnosť a nebojí sa ani mrazov mierneho podnebia.

Stopky stúpajú až do 80 - 130 a niekedy až do 150 cm Husté guľovité kvetenstvo sú tvorené malými hviezdicovitými kvetmi. Priemer guľôčok dosahuje za priaznivých podmienok na pestovanie cibule Aflatun 13 cm. Farba kvetenstva sa môže pohybovať od bledo fialovej až po tmavo fialovú vrátane neobvyklej modrej.

Vysadená rastlina kvitne vo štvrtom roku. Aflatun kvitne veľmi bohato, nie však celé leto, ale iba od mája do júna. Kvetenstvo v plnej kráse drží na stopke asi dva týždne. Kvety lákajú početné opeľovače vrátane včiel. Táto dekoratívna cibuľa je úžasná medonosná rastlina.

Odrody cibule Aflatun

Skupina Allium je známa nielen veľkým počtom druhov, ale aj odrodami. Každý z nich má navyše svoje vlastné charakteristické črty vzhľadu a poľnohospodárskej technológie. Líšia sa vegetačným obdobím, hĺbkou a vzorom sejby, obdobím kvitnutia a výškou.

Ruskí chovatelia nedávno dostali prvú domácu odrodu Anzur. Dostal meno „Samson“. Zvláštnosťou tejto odrody je skoré dozrievanie a vysoká zimná odolnosť, ktorá je v miernom podnebí veľmi dôležitá. Od okamihu, keď sa objavia veľké listy, až kým cibule úplne nedozrejú, trvá Samsonovi dva mesiace.

Zrelá cibuľa môže vážiť až 100 g. Jej hustá belavá dužina má štipľavú chuť a je skvelá na domáce konzervovanie a prípravu šalátov. Kvetné stonky cibule novej odrody „vystreľujú“ do výšky 150 cm. Veľké čiapky kvetenstva majú priemer 10 cm a sú namaľované v sýtom orgovánovom odtieni.

Pestovanie cibule Aflatun

Rozmnožovanie

Túto plodinu je možné množiť semenami. Na rastline dozrievajú v júli. Ale pri pestovaní cibule Anzur zo semien treba mať na pamäti, že sa vyznačujú hlbokým fyziologickým pokojom. Pre aktiváciu ich klíčenia je potrebné použiť stratifikáciu. Aby ste to dosiahli, musia sa semená uchovávať päť mesiacov v chlade (pri teplote 0-5 stupňov). Aby ste sa umelo nezapájali do stratifikácie, je pohodlnejšie túto anzurovú cibuľu vysiať pred zimou.

Šírenie semien je tiež nepohodlné, pretože sadenice vyzerajú riedko a niekedy nie na budúcu jar. Nie všetci záhradníci majú radi takýto klíčenie aj niekoľko rokov. Preto je pohodlnejšie a zaručenejšie pestovať cibuľu Aflatun pomocou žiaroviek.

Výsadba detí Anzur Aflatun sa uskutočňuje v druhej polovici septembra alebo v prvej dekáde októbra. Toto skoré zasadenie umožňuje cibuľovinám zakoreniť sa pred zimou. Hĺbka výsevu sadivového materiálu nie je väčšia ako 15 cm, v ideálnom prípade je zakopaný 2 - 3-násobok výšky cibule. Vzdialenosť medzi jednotlivými vzorkami musí byť dodržaná pomerne veľká - asi 25 cm.

Allium aflatunense - starostlivosť

Rastlina veľmi rada kyprí pôdu. Ak je tento postup pravidelný, najmä po každom zalievaní a daždi, potom cibuľa poteší dobrým rastom a vývojom. Pokiaľ ide o umelé zalievanie, je potrebné na výsadbu iba v mladom veku. Neskôr rastliny dobre absorbujú jarnú vlhkosť a nie je potrebné časté zavlažovanie. Výnimku možno urobiť iba vo veľmi suchom jarnom období.

Len čo sa na mieste roztopí sneh, musí sa horský anzur nakŕmiť. To sa deje pomocou infúzie diviny, varenej vo vode v pomere 1: 5. Ďalšou možnosťou hnojenia môže byť nálev z fermentovaných bylín (braný v pomere 1:10). Popol je tiež vynikajúcou prírodnou mikroživinou; jeho dávka je 100 g na 1 meter štvorcový.

Na rovnakom mieste sa horská cibuľa Aflatun pestuje najviac tri roky po sebe. Do tejto doby krík výrazne rastie a je vykopaný. Tento postup sa vykonáva v druhej polovici júla, keď sú listy už suché.

Pre novú výsadbu sa vyberú stredne veľké cibuľoviny s hmotnosťou do 30 g. Sušia sa v tieni vo vetraných nádobách. Väčšiu cibuľu je možné konzervovať alebo použiť na varenie, pretože existuje veľa zaujímavých receptov s cibuľou anzur.

Aflatun bow - aplikácia

Pretože žiarovky anzur majú originálnu chuť a užitočné vlastnosti, pridávajú sa do receptov na šaláty a predjedlá. Cibuľa a cesnak sa perfektne hodia do mäsových šalátov, kde sú okrem vareného mäsa aj kyslé uhorky, kukurica, syr a bylinky. Toto jedlo je oblečené s majonézou.

Nakladaná cibuľa Anzur je obľúbená v kuchyni mnohých krajín, napríklad v Uzbekistane. To je skvelý doplnok k pilafu. Mimochodom, také občerstvenie je veľmi užitočné pre diabetikov, pretože účinné látky cesnakovej cibule normalizujú hladinu cukru v krvi.

Recept na nakladanú cibuľu

Pri konzervovaní alebo morení cibule Aflatun sa odporúča vložiť žiarovky do 10% roztoku chloridu sodného. Toto namočenie pokračuje mesiac a každé tri dni sa roztok mení na nové.

Po namočení sa žiarovky vložia do octu. Ideálny je na to hroznový ocot. Môže sa ale nahradiť inou tekutinou. Na jeho prípravu sa odoberá suché hroznové víno (0,5 l) a octová esencia (15 ml). Cibuľa sa marinuje 3-4 dni. Počas tejto doby sa stáva silným, ešte belším a ostrejším.

Allium aflatunense horský cibuľový cesnak sa používa nielen pri varení. V priemyselnom priemysle sa z jeho žiaroviek vyrába lepidlo. A samozrejme, táto okázalá kultúra je obľúbená v terénnych úpravách. Aflatunská cibuľa, rovnako ako iné druhy anzuru, vyzerá originálne na alpských šmýkačkách, kvetinových záhonoch so striedavým kvitnutím.

Suvorov luk je tiež veľmi populárny medzi horskými Anzurmi. Rovnako ako jeho blízki príbuzní je veľmi dekoratívny a jedlý. Tu o ňom musí povedať pestovateľ rastlín:

Neobvykle krásna a zároveň užitočná horská cibuľa Anzur, vrátane aflatunskej, so svojimi liečivými vlastnosťami, používanými vo varení a kvetinárstve, si už dnes získala veľa obdivovateľov medzi záhradkármi a labužníkmi. Tí, ktorí dokázali oceniť všetky výhody tejto kultúry, ju odporúčajú na kultiváciu v osobných pozemkoch a na jedenie.


Pozri si video: Nakladaná červená cibuľa


Predchádzajúci Článok

Čo musíte urobiť pred prepravou mačky alebo psa do krajiny, pripravte svojho miláčika na leto

Nasledujúci Článok

Výsadba cesnaku pred zimou: ako a kedy sadiť cesnak

Anzur - jarný ženšen.