Pestovanie florentského feniklu v zeleninovej záhrade


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Fenikel florentský (Foeniculum vulgare) je cibuľovitý druh feniklu, ktorý sa konzumuje ako zelenina. Pestovanie feniklu vo Florencii sa začalo u Grékov a Rimanov a po celé veky sa filtrovalo do Európy, na Blízky východ a do Ázie. Pestovanie florentského feniklu v domácej záhrade je jednoduchý spôsob, ako si túto všestrannú aromatickú rastlinu preniesť do svojich receptov a domov.

Výsadba florentského feniklu

Fenikel rýchlo klíči na dobre priepustných pôdach a na slnečnom mieste. Pred výsadbou feniklu florentského skontrolujte pH pôdy. Fenikel vyžaduje pôdu s pH 5,5 až 7,0, takže na zvýšenie pH bude možno potrebné pridať vápno. Semená vysievajte do hĺbky 1/8 až ¼ palca. Rastliny po vyklíčení do vzdialenosti 6 až 12 palcov tenké. Pestovanie feniklu po vypučaní závisí od toho, či rastlinu používate na cibuľky, stonky alebo osivo.

Pred vysadením feniklu florentského je dobré zistiť, kedy je pre vašu zónu dátum posledného mrazu. Po tomto dátume osivo vysaďte, aby nedošlo k poškodeniu citlivých nových sadeníc. Jesennú úrodu môžete získať aj výsadbou šesť až osem týždňov pred prvým mrazom.

Ako pestovať florentský fenikel

Fenikel je bežnou prísadou do kari a semeno dodáva talianskej klobáse primárnu príchuť. Pestuje sa ako súčasť stredomorskej stravy od 17. storočia. Fenikel florentský má množstvo liečivých vlastností a nachádza sa v kvapkách proti kašľu a v zažívacích pomôckach, aby sme vymenovali len dve. Rastlina je tiež atraktívna a pestovanie florentského feniklu medzi trvalkami alebo kvetmi dodáva s jemným olistením pôvabný prízvuk.

Fenikel florentský vytvára atraktívne zelené perovité listy, ktoré poskytujú okrasný záujem o záhradu. Z lístia sa uvoľňuje vôňa pripomínajúca aníz alebo sladké drievko. Rastlina je trvalka a má tendenciu sa šíriť a môže sa stať invazívnou, ak neodstránite semennú hlavu. Fenikel florentský rastie najlepšie v chladnejších klimatických podmienkach a miernych oblastiach.

Stopky feniklu začnite zbierať, keď sú takmer pripravené na kvitnutie. Odrežte ich po zem a použite ich ako zeler. Florencia z feniklu dozreje a vytvorí silný biely základ, ktorý sa nazýva jablko. Zhromaždite na 10 dní zeminu okolo opuchnutej základne a potom zberajte.

Ak pestujete florentský fenikel na osivo, počkajte do konca leta, keď zelenina vytvorí v dáždnikoch kvety, ktoré vyschnú a udržia osivo. Vydrobené hlávky kvetov odrežte a semienko pretrepte do nádoby. Feniklové semeno dodáva jedlám úžasnú chuť a arómu.

Odrody florentského feniklu

Existuje veľa kultivarov žiarovky produkujúcich fenikel. Terst je pripravený na použitie 90 dní po výsadbe. Ďalšia odroda „Zefa Fino“ je ideálna pre krátkodobé podnebie a je možné ju zozbierať iba za 65 dní.

Väčšina odrôd feniklu z Florencie vyžaduje splatnosť 100 dní.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o feniklovej žiarovke


Profil rastlín fenyklu

Smrek / Michelle Becker

Fenikel (Foeniculum vulgare) sa často klasifikuje ako bylina aj zelenina a dá sa v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Je to tiež populárna rastlina medzi bylinkármi a po tisíce rokov sa používa ako prírodný prostriedok, najčastejšie pri problémoch s trávením.

Fenikel má úžasnú anízovú príchuť, ktorá funguje dobre v slaných aj sladkých receptoch. Je obľúbenou ingredienciou v stredomorskej kuchyni. Cibuľoviny sa bežne pražia alebo grilovajú alebo sa pridávajú surové do šalátov. Mäkké listy sa dajú pridať do šalátov a polievok, aby sa získala jemnejšia chuť feniklu.

Existujú dva druhy feniklu, ktoré môžete vo svojej záhrade pestovať, podľa toho, ako ich plánujete použiť. „Florence Fennel“ (Foeniculum vulgare var. azoricum) sa používa skôr ako zelenina a pestuje sa pre svoju cibuľovitú stonku. „Bylinkový fenikel“ neprodukuje veľa žiarovky a zvyčajne sa pestuje pre svoje lístie a používa sa ako bylina.

Botanický názov Foeniculum vulgare
Bežné mená Fenikel, fenikel obyčajný, fenikel sladký
Typ rastliny Trváca bylina
Zrelá veľkosť Vysoký 4 až 6 stôp, šírka 18 až 36 palcov
Expozícia slnka Plné slnko
Typ pôdy Bohatá, vlhká, dobre priepustná pôda
PH pôdy 5,5 až 6,8 (kyslé)
Doba kvitnutia Začiatkom leta
Farba kvetu žltá
Zóny odolnosti 4 až 9 (USDA)
Rodná oblasť Stredomorský
Smrek / Michelle Becker

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Smrek / Michelle Becker

Smrek / Michelle Becker

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Smrek / Michelle Becker

Smrek / Michelle Becker

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Smrek / Michelle Becker

Smrek / Michelle Becker

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Smrek / Michelle Becker


Pestovateľské podmienky pre fenikel

Fenikel sa považuje za trvácu alebo jednoročnú bylinu, v závislosti od regiónu, kde žijete. Najlepšie rastie pri teplotách od 21 do 24 stupňov Celzia alebo od nízkych do stredných 70 stupňov Fahrenheita. Skoro na jeseň alebo neskoro na jar, po poslednom mraze, sú ideálne ročné obdobia na výsadbu fenikla.

Napriek svojej citlivosti na teplotu môže fenikel tolerovať široké spektrum pH pôdy od 4,8 do 8,2. Fenikel uprednostňuje dobre priepustnú pôdu, ktorá je bohatá na živiny. Ak je pôda príliš suchá, žiarovka sa priskrutkuje alebo sa rozdelí. Mala by byť zasadená v oblasti, kde je dostatok priestoru na rozloženie semien, čo umožní šesť hodín plného slnečného žiarenia denne.


Bežné problémy s fenyklovými rastlinami a ich riešenie

Najbežnejšia hrozba pre rastliny feniklu je vo forme slimákov a slimákov. To môže byť obzvlášť problematické, keď sú sadenice mladé. Organické slimáky alebo pasce na pivo sú vynikajúcimi prírodnými metódami na ochranu mladých rastlín. Ak pestujete rastliny v nádobách, medený pás okolo črepníka zabráni slimákom a slimákom v prístupe do črepníka.

Vošky

Kolónie greenfly môžu byť zamerané na špičky alebo listy rastlín fenikla. Títo škodcovia vysávajú z rastliny šťavu a podporujú rast čiernej plesnivej plesne. Naplňte zamorenie hadicovým potrubím alebo zmesou malého množstva tekutého mydla na riad zmiešaného s vodou.

Mrkva koreňová

Je nepravdepodobné, že by ste zacielili svoje rastliny feniklu, pokiaľ mrkva z koreňa mrkvy nie je v záhrade veľkým problémom.

Skrutkovanie

Udržiavanie koreňov vlhkých, nie podmočených, bude odrádzať od skrutkovania. V teplých obdobiach možno budete musieť polievať dvakrát denne a mulčovací prostriedok na kosenie trávy pomôže pôde zadržiavať vlhkosť. Sieťovanie alebo tieňovanie s vyššími rastlinami môže tiež pomôcť zmierniť svorky podnecované teplom.

Záhradkári v teplejšom podnebí môžu vyskúšať pestovanie odrôd odolných voči skrutkám, ako je Victoria alebo Cantino. Ak sa vaša feniklová rastlina skrutkuje, nevykopávajte ju. Atraktívne žlté kvety rastliny prilákajú množstvo prospešného hmyzu, ako sú opeľovače a predátory škodcov.


Ako pestovať feniklové rastliny

Fenikel sa ľahko pestuje. Preferujú plné slnko a dobre priepustnú pôdu. Najlepšie im pôjde v bohatých pôdach. Polievajte ich počas sucha, raz alebo dvakrát týždenne. Pridajte univerzálne hnojivo raz alebo dvakrát za sezónu. Aj keď je fenikel klasifikovaný ako bylina, je obľúbenou európskou zeleninou. Cibuľová základňa a stopka, pôvodom z oblasti Stredomoria, sú obľúbené konzumované surové ako zeler, varené alebo varené. Úzko súvisí s petržlenovou vňaťou,

Fenikel je obľúbený v talianskych a iných stredomorských receptoch. Tiež sa nazýva florentský fenikel alebo finuccio, je nenáročný na pestovanie a veľmi odolný, dobre vydrží aj po prvom mraze. S jasne zelenými, papradovitými listami a aromatickými žltými kvetmi vyrastie táto rastlina tri až štyri stopy. Vysaďte ju do zadnej časti bylinkovej záhrady alebo do svojej zeleninovej záhrady. Zeleň a semená majú anízovú príchuť.

Fenikel je trvalka, ale v severnom podnebí sa pestuje ako letnička. Berte to ako každoročné, ak zimné teploty vo vašej oblasti pravidelne klesajú pod pätnásť stupňov Fahrenheita.

Fenikel môžete ľahko pestovať aj v nádobách. Nezabudnite sadiť do nádob, ktoré sú hlboké najmenej desať centimetrov.

Fenikel môže dorásť až päť stôp vysoký, v závislosti od toho, ktorú odrodu pestujete. Pri výsadbe nezabudnite vziať do úvahy jej prípadnú veľkosť, aby nezatienila zvyšok vašej zeleniny. Podľa viacerých zdrojov tiež môže brzdiť rast paradajok a fazule, takže sa možno budete chcieť vyhnúť ich výsadbe v blízkosti niektorej z týchto plodín.

Ako sadiť?

Semená feniklu môžete priamo zasiať do svojej záhrady blízko posledného jarného termínu mrazu. Semená by mali byť vysadené vo vzdialenosti 10 až 12 palcov od seba a budú klíčiť za osem až dvanásť dní. Semená môžete tiež vysiať do interiéru, pod svetlo, asi štyri týždne pred posledným dátumom mrazu, potom ich vytvrdnúť a presadiť do záhrady.

Škodcovia

Hlavným škodcom, ktorý, zdá sa, vadí feniklu, je petržlen, ktorý vyzerá ako zelená húsenica s čiernymi a žltými pásmi. Pravidelne kontrolujte listy a červy ručne zbierajte, hneď ako ich uvidíte, aby ste im zabránili jesť lístie. Alebo zvážte ich opustenie, ak vám neprekáža zdieľať svoju úrodu. Z petržlenu sa stávajú čierne motýle lastovičník, ktoré sú dobrými opeľovačmi.

Zber a skladovanie

Listy feniklu môžete zbierať kedykoľvek počas vegetačného obdobia - čím viac ho budete orezávať, tým bude krovitejšie, čo povedie k väčšej a väčšej úrode pre vás. Určite nezabudnite pri zbere viac ako tretinu rastliny. Niektoré druhy feniklu produkujú aj cibule, ktoré sa dajú zberať, akonáhle merajú niekoľko centimetrov. Listy je možné na pulte uchovávať s odrezanými stonkami v pohári s vodou. Neumyté žiarovky môžeme uchovať v chladničke 3 až 5 dní.


Pozri si video: Prírodná jedlá záhrada v auguste - Hanka Sekulová


Predchádzajúci Článok

Podrobný popis a charakteristika kapusty Valentine f1

Nasledujúci Článok

Pamätajte na mesiac - FEBRUÁR