Aké záhradné rastliny naši predkovia aktívne pestovali, sme však takmer zabudnutí


Mnoho záhradkárov kupuje a dokonca pestuje zeleninu, ktorú jedli naši predkovia. Nové chute a typy nás vrátia do éry minulosti. Vo vašej záhrade dnes môžete oživiť rôzne odrody rastlín, ktoré sa pestovali v minulosti.

Barabola

Rastlina má veľa mien: topinambur, hlinená hruška a oficiálny názov je hľuzovitá slnečnica. Navonok to vyzerá ako obyčajná slnečnica a hľuzy chutia ako sladké surové zemiaky. Plody sú veľmi užitočné: majú pozitívny vplyv na trávenie, používajú sa na zníženie hmotnosti, posilnenie kĺbov a krvných ciev.

Zemskú hrušku jedli v Rusku surovú, varenú a vyprážanú - v akejkoľvek podobe. Teraz rastie takmer ako burina a mnohí ani len netušia o prospešných vlastnostiach tejto plodiny.

Korene Rapunzel

Starodávnou zeleninovou kultúrou je zvonček rapunzel. Korene tejto rastliny sa konzumovali v Rusku. Dlhé mäsité korene boli vykopané a varené ako okrúhlice a pripravovali sa z nich šaláty. Sú sladké a orechové.

Tradičná medicína odporúča používať odvar z koreňov pri angíne, kožných ochoreniach. Teraz môžete túto rastlinu nájsť ako dekoračnú, ale už sa nepoužíva na jedlo, pretože jej vlastnosti sú zabudnuté a málokto o nej vie.

Švéd

Zelenina je príbuzným kapusty a svojím vzhľadom pripomína okrúhlice. V minulosti sa rutabagy pestovali v každej zeleninovej záhrade, konzumovali sa surové, varené, dusené, vyprážané a pridávali sa do šalátov. Jeho buničina je mäkšia ako repa, obsahuje veľa vitamínov a zdravých solí.

Pravidelné používanie riedky normalizuje činnosť čriev, odvádza toxíny z tela. Stále je veľmi populárna v Nemecku a Anglicku. V Rusku je kultúra nezaslúžene zabudnutá a pestuje sa veľmi zriedka. Jeho použitie mohlo dramaticky poklesnúť so zavedením zemiakov.

Rebarbora

Rebarbora má sladké stopky, ktoré chutia ako jablká. V 18. storočí sa pestoval pomerne široko. Mladé stopky sú užitočné kvôli vysokému obsahu organických kyselín, karoténu, minerálnych solí a vitamínov. Dajú sa rezať už v polovici mája, keď ešte nie sú zrelé iné zeleninové plodiny.

Z rebarbory ​​sa pripravovali kompóty, želé, džem, kvas a červená repa, pečené koláče. Nedávno sa ukázalo, že rastlina je nezaslúžene zabudnutá, nepestuje sa tak často.

Okrúhlice

Názov žerucha sa prekladá ako voňavá bylinka. Vzhľadovo je podobný petržlenu a používal sa ako korenie aj ako liečivá rastlina. Bol pridaný ako príchuť do šalátov a omáčok, oceňovaný pre vysoký obsah vitamínov, éterických olejov, jemnú arómu anízu, petržlenu a mäty.

Na záhrade nie je ťažké pestovať žeruchu, dá sa dokonca vysadiť do črepníka na parapete. Ale musíte byť opatrní: na pohľad rastlina vyzerá ako jedovatý jedľovec a trochu ako jedovatý míľnik. Pre neskúseného človeka je veľmi ľahké ho pomýliť. Možno aj preto sa skorocel takmer prestal pestovať.

Tŕň

Ovocný a okrasný ker, pestovaný ako živý plot, má druhé meno - opuncia. Plody sú kyslé, kyslé. Čaj sa pripravoval z tŕňových listov, z kôry sa pripravoval antipyretický liek, bobule sa jedli surové alebo sa pripravoval džem. Ale jeho semená obsahujú silný jed a bobule môžu spôsobiť alergie.

Rastlina je nenáročná, znáša sucho aj mrazy. Tŕň je úžasná medonosná rastlina. A ako živý plot je jednoducho nenahraditeľný, cez jeho húštiny sa ťažko dostane ktokoľvek.

Má tiež nevýhody, ktoré sa stali dôvodom, že málokedy niekto v ich okolí vysadí krík. Tŕne sú veľmi pichľavé a môžu sa tŕňmi ľahko zraniť. To sťažuje starostlivosť o ňu a zber úrody. Plody sú veľmi kyslé a kyslé, takže väčšina ľudí uprednostňuje pestovanie sladších plodín.

Paštrnák

Zelenina sa nazývala aj biela mrkva. Tento názov pomáha pochopiť chuť koreňovej zeleniny. Paštrnák zozbieral niekoľko záhradných rastlín. Jeho koreň je chuťou a vzhľadom podobný mrkve, listy pripomínajú petržlen a zeler a kvitne ako kôpor.

V dávnych dobách sa zelenina hojne využívala ako prísada do polievok, nálevov a nálevov. Pre vysoký obsah živín sa paštrnák používal aj v ľudovom liečiteľstve, dokonca sa rovnal ženšenu. Koniec koncov, obsahuje veľa kremíka, mangánu, medi, vitamínov skupiny B, C a K.

Aj keď je nenáročná na starostlivosť, podobne ako mrkva, v súčasnosti sa pestuje zriedka. Málokto vie, s čím je paštrnák, a už pri sejbe je vrtošivý - semená majú nízku klíčivosť a skladujú sa iba rok.

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(12 hlasov, priemer: 3 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Čo rastliny v záhrade ako tieň: čo tam sadiť

Pri spomienke na hodiny biológie v škole každý chápe, že rastliny potrebujú slnečné svetlo. Vďaka vplyvu svetla prebieha proces fotosyntézy.

Ak nie je svetlo, tento proces sa zastaví a rastlina jednoducho zomrie. Ale milujú všetky rastliny neustále vystavovanie sa slnku?

Existuje niekoľko rastlín, ktoré sa pestujú pohodlnejšie v tieni a práve o nich by sa mal dozvedieť každý.


Aké faktory kompatibility sú dnes známe?

  • čas a rýchlosť dozrievania ovocia
  • rozmery rastlín, a to: výška a šírka listov
  • koreňová štruktúra
  • požiadavky na osvetlenie, teplotu a vlhkosť
  • stupeň odolnosti proti škodcom a chorobám
  • potreba živín a stopových prvkov.

Zvážte, prečo je kompatibilita rastlín na danom mieste taká užitočná. Umožňuje vám:

  • najracionálnejšia distribúcia sadeníc na záhonoch
  • mať množstvo plodín s rôznou mierou dozrievania
  • jesť neustále čerstvé bylinky a zeleninu
  • užívajte si navzájom priaznivé účinky rôznych kultúr
  • chrániť výsadby pred škodlivým hmyzom výsadbou sadeníc v blízkosti, ktoré ich vydesia.

Aby bolo možné správne umiestniť plodiny na miesto, stačí použiť špeciálnu tabuľku ich kompatibility. Zahŕňa všetky známe rastliny, ktoré sú obľúbené u záhradkárov.

Tieto vedomosti sú obzvlášť užitočné, ak je veľkosť pozemku malá. Potom môžete urobiť spoločné výsadby a pevne vysadiť každý záhon.

Je dôležité starať sa o to, ktoré rastliny spolu susedia najpriaznivejšie. Napríklad, ak chcete zasadiť mrkvu, potom ju vysejte do stredu hrebeňa.

Potom pozdĺž okraja vysaďte sadenice kapusty. Alebo ak je kapusta už zasadená v strede, potom sa dá repa vysievať po okraji.

Pre pohodlie zostavte schému postelí. Umiestnite do susedstva plodiny, ktoré potrebujú podobné podmienky pestovania a budú si navzájom prospievať.

Porovnaním plánu výsadby s tabuľkou kompatibility usporiadate všetko správne a získate dobrú a kvalitnú úrodu.


Vplyv rastlín na seba navzájom

Niektoré rastliny môžu utláčať susedné plodiny, alebo naopak prispievať k ich rastu a rozvoju. Existujú také, ktoré sú schopné odplašiť škodlivý hmyz alebo extrahovať dusík z pôdy. Poďme si povedať, ktoré záhradné rastliny sa dajú pestovať v blízkosti a ktoré nie.

10 príkladov dobrého susedstva

Ruže a cesnak dokonale koexistujú vedľa seba: fytoncidy a aróma cibuľovej kultúry chránia ruže pred škodlivým hmyzom.

Na fotografii: Ruže

Nechtíky sú najlepším liekom na nematódy v melónovej záhrade.

Cuketa a uhorky budú spoľahlivo chránené pred škodcami, ak sa po obvode záhrady zasadia nasturtium.

Sladkú papriku možno pred chrobákmi chrániť tak, že medzi riadky vysadíte amarant.

Lupina a tabak na seba navzájom pôsobia blahodarne: sviečky z vlčieho bôbu sa stávajú šťavnatejšie a jasnejšie a tabakové listy rastú oveľa rýchlejšie.

Na fotografii: Lupin

Fazuľa, ktorá kukuricu opletá, ju tiež chráni pred škodcami.

Rastliny špenátu a reďkovky vysaďte do tej istej záhrady, aby boli zdravé a bez hmyzu.

Ak medzi riadky zemiakov zasadíte alissum, kvet zhromaždí všetkých chrobákov a nebudú vám kaziť úrodu.

Paradajky vypestované na kapustovom lôžku z nich vystrašia listoradých škodcov.

Nízko rastúce odrody cínie, ktorých nektár má silnú arómu, pomôžu chrániť kapustu pred parazitmi.

Na fotografii: Zinnia

Potenciálne partnerstvá a nežiaduce možnosti susedstva

Teraz si povieme niečo o kompatibilite rastlín všeobecne:

  • bazalka - zeleň rozšírená v kultúre, ktorá šťastne koexistuje s každou záhradnou rastlinou. Napríklad ak ju zasadíte vedľa paradajky alebo šalát, chuť týchto rastlín sa výrazne zlepší. Bazalka navyše odpudzuje komáre. Dôrazne sa neodporúča vysádzať túto rastlinu iba vedľa ľútosť
  • fazuľa dokonale koexistuje s kocúrnik, mrkva, biela kapusta a karfiol, jahody, nechtík, repa a kukurica, ale s kultúrami ako napr pór, kôpor a cesnak, je nežiaduce vysádzať túto strukovinu
  • brokolica a Ružičkový kel podporujú susedstvo s repa, nechtík, mrkva, yzop, pohánka, tymián, palina, cibuľa, šalvia, nechtíky a nechtíky, ale jahody tieto odrody kapusty neznášajú
  • biela kapusta a karfiol dobre vychádzať s brokolica, ružičkový kel, paradajky, špenát, zeler a mangoldale nesaďte ich vedľa jahody
  • uhorka bylina kompatibilné s paradajky a jahody: odstrašuje od nich červy a má pozitívny vplyv na chuť ovocia, ale borák lekársky nemá rád, keď v okolí rastie fazuľa alebo horčica poľná
  • repa sa vyvíja dobre vedľa cibuľa, mangold a odrody kapusty ako napr biela kapusta, brokolica, farebný a kalerába vedľa kučeravé fazule a poľná horčica je lepšie to nevysádzať
  • pažítka môžu byť zasiate do kruhov blízko kmeňa jabloní, medzi radmi bobuľovitých kríkov, vo vinici, ružové záhrady, vedľa paradajky a hrach: tento druh cibule zlepšuje rast a chuť plodov susedných plodín
  • mrkva zasadil blízko skoré zemiaky, kapusta, Luke, hrach, šalvia, rozmarín, šalát, palina a kozia brada
  • cesnak pestované vedľa kapusta, ruže, paradajky a ovocné stromy: straší z týchto rastlín vošky, mrkvu a japonského chrobáka, ale nie je vysadený na záhrade hrachu alebo fazule
  • uhorky sú priatelia s fazuľa, reďkovka, skoré zemiaky, kukurica, slnečnica a kapustaale s neskoré zemiaky nie sú kompatibilné
  • kukurica možno vysadiť vedľa melóny, uhorky, tekvice, fazuľa, sója a skoré zemiaky
  • baklažán radšej susedstvo s fazuľa, ale nie s zemiaky, sladká paprika a paradajky
  • kôpor schopný vylepšiť chuť brokolica, karfiol a biela kapusta, šalát, uhorky a Luke, ale kvôli mrkve lietať, okolie s mrkva.

Ako sadiť zeleninu

Pri plánovaní výsadby musíte brať do úvahy vlastnosti rastlín a pamätať na to, že zástupcovia tej istej čeľade rastúcej pred nimi, po nich alebo vedľa nich trpia rovnakými chorobami a potrebujú rovnaké výživné látky, preto ich vzájomne odoberajú.

A ak je vysadená vedľa zemiakového poľa paradajka alebo baklažán, potom namiesto týchto nočných tieňov dostanete ako bonus iba výnimočnú úrodu chrobákov z Colorada a neskorú pleseň.

Cesnak a všetky strukoviny - konské fazule, sója, fazuľa, hrach, čiju - je lepšie sadiť medzi riadkami, treba si však uvedomiť, že popínavé rastliny majú tendenciu plaziť sa. Ak pozdĺž riadkov vysadíte kučeravé strukoviny kukurica, problémy by nemali vzniknúť, ale na rajčinových záhonoch opletú všetky kríky a môžu vyprovokovať vývoj phytophthory.

Na fotografii: Usporiadanie postelí

Je vhodné rozdeliť celú záhradu na bloky a do každej usporiadať výsadbu partnerských rastlín: na jednom - repa, zemiaky a mrkvaa zelené - petržlen, špenát, kôpor, šalát a šťavel - zasiať do iného bloku alebo medzi kríky melónb alebo vodné melóny, napr. Uhorkyktoré zaberajú veľa miesta a vyžadujú podväzok, je lepšie pestovať samostatne, rovnako ako paradajka, ktoré je žiaduce pestovať čo najďalej od akejkoľvek inej plodiny.

Na fotografii: Vytváranie postelí

A čo je veľmi dôležité: neusádzajte z roka na rok rovnaké plodiny na jednom mieste, pretože to časom povedie k strate výnosu, vyčerpaniu pôdy a hromadeniu patogénov a lariev škodcov. Keď sa vyčerpá prísun prvku potrebného pre rastlinu v pôde, korene začnú hľadať jej náhradu, a to nie je vždy bezpečné: napríklad pri nedostatku vápniku v pôde začne rastlina namiesto toho konzumovať rádioaktívny draslík 40 a je možné si len predstaviť, ako to ovplyvní vaše zdravie. Preto každý rok zamieňajte jednotlivé kultúry a vypočítajte najlepšiu možnosť pre každú z nich.


Ktoré záhradné rastliny nevyžadujú osobitnú starostlivosť?

Nie všetky rastliny vyžadujú údržbu. =)

Čierne a červené ríbezle nevyžadujú údržbu, aj keď výťažok je vysoký.

V našom vidieckom dome tiež rastie cibuľa. Proste rastie z roka na rok. Neviem, ako sa to volá.

A egreše. Rastie bez akejkoľvek starostlivosti. Chutné

Dobre nám rastie rebarbora, sneh sa nestihne roztopiť, už sa objavujú klíčky. Paštrnák rastie samoosením po celej záhrade, môj manžel sa hnevá, niekedy sa zo mňa potajomky zvíja) Ak si paštrnák sami sadíte, potom vám až tak nezarastie, ale samoosiatím je to veľmi dobré, iba vy musíte odburiniť prebytok. Minulý rok sme zasadili fazuľu „Saksa bez vlákniny“ do jednej jamky so zemiakmi, zasadili sme fazuľu spolu s paradajkami, zvlášť aj v rôznych časoch - vo výsledku celé leto a jeseň, bez čakania na úplné dozretie fazule trhal ich a drvil na prvé a druhé jedlo s tobolkami. Je veľmi chutné a zdravé (najmä pre diabetikov).


Pozri si video: Hura do zahrady 11 web


Predchádzajúci Článok

Ako si vyrobiť kŕmidlá pre ošípané sami

Nasledujúci Článok

Zber slaných rastlín - dozviete sa viac o slaných použitiach po zbere