Informácie o kapuste


Odroda kapusty diadém - Ako pestovať kapustu diadém

Autor: Tonya Barnett, (autorka FRESHCUTKY)

Niektoré odrody kapusty vyžadujú v záhrade trochu miesta, iné menšie kultivary sú ideálne pre domáce záhrady s menším priestorom. Odroda kapusty Tiara je ideálna pre každého, kto si chce vychutnať domácu kapustu bez veľkých rastových priestorov. Viac informácií sa dozviete tu.

Červená kapusta Integro - Ako pestovať rastliny kapusty Integro

Mary Ellen Ellis

Červená kapusta je farebná a pekná na prípravu šalátov a iných jedál; má tiež jedinečnú výživovú hodnotu vďaka svojej sýtofialovej farbe. Skvelou hybridnou odrodou, ktorú môžete vyskúšať, je červená kapusta Integro. Viac informácií o odrode kapusty Integro nájdete tu.

Ranné rastliny kapusty: Ako pestovať skorú odrodu Durham

Autor: Becca Badgett, spoluautor knihy Ako pestovať NÚDZOVÚ záhradu

Jedným z prvých, ktoré sú pripravené na zber, sú kapustové rastliny Durham Early, ktoré patria medzi najobľúbenejšie a najspoľahlivejšie kapustové hlavy ranej sezóny. Prvýkrát sa pestovala ako yorkská kapusta v 30. rokoch 20. storočia. Nie sú k dispozícii nijaké záznamy o tom, prečo sa názov zmenil. Viac informácií sa dozviete tu.

Rastliny neskorej plochej holandskej kapusty - Ako zasadiť neskoro plochú holandskú kapustu

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Skúste si vypestovať holandskú kapustu, ak máte radi veľkú, pevnú kapustu s vynikajúcou chuťou. Táto odroda kapusty skutočne ponúka kvalitu, množstvo a hlávky, ktoré si udržia dlho. Ak sa chcete dozvedieť, ako zasadiť neskorú plochú holandskú kapustu, kliknite na nasledujúci článok.

Odroda kapusty Farao - Ako pestovať kapustu Farao

Mary Ellen Ellis

Kapustu je možné pestovať na jar alebo na jeseň, alebo dokonca oboje na dve úrody ročne. Hybridná odroda Farao je zelená skorá kapustnica s jemnou, ale zároveň lahodnou chuťou. Ďalšie informácie o hybridnej odrode kapusty Farao získate po kliknutí na nasledujúci článok.

Čo je portugalská kapusta: Výsadba a použitie portugalskej kapusty

Autor: Teo Spengler

Či už im hovoríte portugalská kapusta alebo rastliny portugalskej kelu, táto listová zelená plodina je stále najobľúbenejšou zeleninou v Portugalsku. Ďalšie informácie o odrode portugalskej kapusty a tipy, ako si ju sami vypestovať, nájdete v nasledujúcom článku.

Kŕmenie rastlín kapusty: Kedy a ako správne hnojiť kapustu

Laura Miller

Možno ste už počuli, že kapusta je ťažké krmítko. Pri pestovaní kapusty je potrebné dostatočné množstvo výživných látok na produkciu veľkých hláv so zdravými listami. Vedieť, ako oplodniť kapustu, je kľúčom k úspešnej plodine. K tomu vám pomôže tento článok.

Tipy na skladovanie kapusty: Čo robiť s kapustou po zbere

Laura Miller

Kapusta je plodina chladnej sezóny, ktorá zreje v priemere od 63 do 88 dní. Mnoho záhradkárov pestuje kapustu pre všestrannosť jej čerstvého použitia. Rozhodovanie, čo robiť s kapustou, môže byť problematické. Tipy a spôsoby skladovania kapusty nájdete tu.

Druhy kapusty - rôzne kapusty, ktoré rastú v záhradách

Amy Grant

Existuje mnoho rôznych odrôd kapusty, ktoré sú k dispozícii na pestovanie, a to môže byť dôvod, prečo má tak dlhú históriu pestovania. Takže, aké druhy kapusty existujú? Ak sa chcete dozvedieť viac o rôznych odrodách kapusty, kliknite na nasledujúci článok.

Starostlivosť o hybridnú kapustu Omero: Získajte informácie o pestovaní kapusty Omero

Autor: Becca Badgett, spoluautor knihy Ako pestovať NÚDZOVÚ záhradu

Omerská červená kapusta sa v letnej záhrade pomaly priskrutkuje. Táto žiarivá fialová hlava môže dozrieť naposledy na jar a neskoro v lete pôjde do zeme skôr. Skvelá voľba pre kyslé kapusty, táto kapusta je mierne sladká a korenistá. Ako sa dá vypestovať, sa dozviete v tomto článku.

Rastliny kapusty - ako pestovať kapustu Charleston Wakefield

Laura Miller

Ak hľadáte rôzne rastliny kapusty z dedičstva, možno budete chcieť zvážiť pestovanie Charlestonu Wakefield. Aj keď je kapusta odolná voči teplu pestovateľná v takmer akomkoľvek podnebí, Charleston Wakefield bol vyvinutý pre záhrady na juhu USA. Viac informácií sa dozviete tu.

Čo je ružová guľková kapusta: Tipy na pestovanie ružovej guľovej kapusty

Mary Ellen Ellis

Červená kapusta je všestranná a ľahko pestovateľná zelenina. Fialová kapusta Ruby Ball je vynikajúcou odrodou na vyskúšanie. Má príjemnú sladkú príchuť a vydrží stáť na záhrade celé týždne bez štiepenia, takže ho nemusíte zbierať naraz. Ďalšie informácie získate po kliknutí na nasledujúci článok.

Skladovanie kapusty č. 4 - Pestovanie kapusty č. 4

Amy Grant

Existuje niekoľko odrôd kapusty na uskladnenie, ale kapusta č. 4 je trvalým favoritom. Je pravdivý pre svoje meno a za správnych podmienok sa drží skoro na jar. Ak máte záujem o pestovanie tejto odrody kapusty, kliknite sem, aby ste získali viac informácií.

Čínska kapusta Bilko: Tipy na pestovanie kapusty Bilko

Autor: Susan Albert, nezávislá záhradná spisovateľka

Napa kapusta je najznámejšou odrodou čínskej kapusty s veľkými hlavami plnej veľkosti a dobrou odolnosťou voči chorobám. Podlhovasté hlavy majú svetlozelené, zvlnené vonkajšie listy a vo vnútri krémovo žltú. Odroda Bilko kapusta je dobrým typom Napa na pestovanie. Viac informácií sa dozviete tu.

Čo je to kapusta Caraflex: Pestovanie hláv kapusty Caraflex

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Hybridná kapusta Caraflex je malá kapusta, váži menej ako dve kilogramy a má neobvyklý, trochu špicatý tvar. Táto kapusta je o niečo sladšia ako ostatné a ľahko sa pestuje. Viac informácií o odrode kapusty Caraflex nájdete tu.

Odroda kapusty Savoy Express - výsadba semien Savoy Express

Autor: Tonya Barnett, (autorka FRESHCUTKY)

Rastliny ako kapusta vyžadujú naozaj veľa miesta a dlhé vegetačné obdobie, aby sa im skutočne darilo. Našťastie boli vyvinuté menšie a kompaktnejšie odrody pre tých, ktorí majú málo miesta. Jedným z príkladov, ktoré môžete vyskúšať, je kapusta Savoy Express. Ďalšie informácie získate kliknutím sem.

Skorá kapusta na kodanskom trhu: Tipy na pestovanie kapusty na kodanskom trhu

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny v mnohých kuchyniach je kapusta. Je nenáročný na pestovanie a môže sa vysádzať na skorú letnú úrodu alebo na jeseň. Skorá kapusta na Kodanskom trhu dozrieva iba za 65 dní, aby ste si ju mohli vychutnať skôr. Viac informácií sa dozviete tu.

Informácie o kapustnici Gonzales - ako pestovať kapustu Gonzales

Autor: Susan Albert, nezávislá záhradná spisovateľka

: Odroda kapusty Gonzales je zelený hybrid na začiatku sezóny, ktorý produkuje mini hlávky a jeho dozretie trvá 55 až 66 dní. Pevné hlavice veľkosti softball znamenajú menej odpadu. Sú perfektnej veľkosti pre väčšinu jedál z kapusty rodinnej veľkosti a majú sladkú, korenistú chuť. Viac informácií sa dozviete tu.

Informácie o kapuste Kaitlin F1 - tipy na pestovanie kapustových rastlín Kaitlin

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Kaitlin F1 kapusta je stredne veľká odroda so stredne veľkými hlavami a listami, ktoré sú v porovnaní s ostatnými kapustami suché. Hlavy majú tiež dlhú životnosť. Ak vás tieto vlastnosti oslovia, skúste si vo svojej zeleninovej záhrade vypestovať kaitlinskú kapustu. Viac informácií sa dozviete tu.

Informácie o červenej kapuste - Rastúce rastliny červenej kapusty

Amy Grant

Ak máte radi kapustu, ale žijete v regióne s krátkym vegetačným obdobím, je čas vyskúšať pestovanie kapusty Red Express. Tieto červené kapusty sú ideálne pre váš obľúbený recept na šalátový šalát. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tom, ako pestovať túto odrodu kapusty, kliknite sem.

Zachyťte kapustu F1 - Ako pestovať kapustovňu

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Capture kapusta je odolný a energický pestovateľ cenený pre svoju odolnosť proti mnohým škodcom a chorobám. Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní kapusty Capture s užitočnými tipmi na starostlivosť o kapustu, kliknite na nasledujúci článok.

Hybridná kapusta Parel - pestovanie kapusty Parel

Mary Ellen Ellis

Existuje veľa skvelých hybridných odrôd kapusty, ktoré môžete vyskúšať vo svojej zeleninovej záhrade. Jednou je kapusta Parel. Špeciálna hybridná odroda Parel je to, čo je kompaktná forma, rozdelená odolnosť a krátka doba splatnosti. Je tiež nenáročný na pestovanie. Ďalšie informácie získate kliknutím sem.

Rastliny kapusty január kráľ - pestovanie kapusty január kráľ zimné

Autor: Teo Spengler

Ak hľadáte zeleninu, ktorá prežije zimné mrazy, pozrite sa na zimnú kapustu January King. Táto krásna polosavojská kapusta je záhradnou klasikou už stovky rokov. Informácie o pestovaní tejto odrody kapusty nájdete tu.

Mini kapusta Zlatý kríž: Tipy na pestovanie kapusty Zlatý kríž

Mary Ellen Ellis

Možno máte obmedzený priestor na pestovanie alebo chcete len skorú odrodu, kapustové rastliny Zlatý kríž sú tie, ktoré by ste mali brať do úvahy. Táto zelená hybridná kapusta je miniatúrna, čo umožňuje jej menšie rozostupy a rovnomerný rast nádob. Ak sa chcete dozvedieť viac, kliknite sem.

Rastliny tendrová sladká kapusta - Ako pestovať tendrová sladká kapusta

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Už len samotná kapusta je to, čo napovedá jej názov, a rastliny, ktoré vytvárajú jemné, sladké listy, ktoré sú ideálne pre praženice alebo kapustový šalát. Nežná kapusta znesie mráz, ale nie horúce počasie, preto je najlepšie začať skoro na jar. Ak sa chcete dozvedieť viac o kapuste Tendersweet, kliknite sem.

Hybridná kapusta Stonehead - Tipy na pestovanie kapusty Stonehead

Laura Miller

Pestovanie kapusty Stonehead je jedným z tých príjemných prekvapení. Často sa chváli ako dokonalá kapusta, je skoré dozrievanie, vynikajúca chuť a dobré skladovanie. Niet divu, že s takými milostnými vlastnosťami je tento víťaz z roku 1969 AAS stále obľúbenou voľbou medzi záhradkármi. Viac informácií sa dozviete tu.

Starostlivosť o okrasnú kapustu - Ako pestovať okrasné kapustové rastliny

Autor: Susan Albert, nezávislá záhradná spisovateľka

Nič nespadá ako pestrofarebná okrasná kapusta zasadená medzi ostatné jesenné svorky, ako sú chryzantémy, macešky, violy a kvitnúca kapusta. Chladné ročné obdobie sa dá ľahko pestovať. Ak chcete začať, stačí kliknúť na tento článok.

Odroda Ruby Perfection - Ako pestovať červenú kapustu Ruby Perfection

Laura Miller

Vedeli ste, že červená farba stimuluje chuť do jedla? Pre záhradkárov je to skvelá príležitosť nielen na doplnenie farby jedálenského stola, ale aj na zvýšenie rozmanitosti zeleniny rastúcej v záhrade, napríklad kapusty Ruby Perfection. Ďalšie informácie získate kliknutím sem.

Odroda kapusty Brunswick - Ako pestovať kapustu Brunswick

Autor: Becca Badgett, spoluautor knihy Ako pestovať NÚDZOVÚ záhradu

Odroda kapusty Brunswick je skvelou voľbou pre jesennú výsadbu, pretože kvitne pri chladnejších teplotách na jeseň a v zime. Toto nemecké dedičstvo, veľké bubenícke hlavy, sa stáva vzácnym, keď ubúda zimnej kapusty. Viac informácií o kapuste sa dozviete tu.

Rastliny kapusty na dedine - rastúca dokonalosť Drumhead Savoy

Autor: Tonya Barnett, (autorka FRESHCUTKY)

Záhradkári s dlhším obdobím chladného počasia si môžu vychutnať kapustové odrody vyžadujúce si dlhšie dni zrelosti. Kapusta ‘Perfection Drumhead’ je iba jedným príkladom kultivaru, ktorý dodáva domácej záhrade chuť i vizuálnu príťažlivosť. Viac sa dozviete v tomto článku.

Odroda kapusty Earliana: Ako pestovať kapustu Earliana

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Rastliny kapusty Earliana sa vyvíjajú oveľa skôr ako väčšina odrôd. Táto odroda kapusty je veľmi atraktívna so sýtozelenou farbou a má sladkú miernu chuť. Ďalšie informácie o kapusty Earliana a tipy na pestovanie nájdete v nasledujúcom článku.

Pestovanie kapusty Orient Express: Informácie o kapuste Orient Express Napa

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Čínska kapusta Orient Express je druh kapusty Napa a v Číne sa pestuje už celé storočia. Pestovanie je takmer rovnaké ako v prípade bežnej kapusty; dozrieva však oveľa rýchlejšie. Viac informácií o pestovaní vlastnej orient expresnej kapusty nájdete v nasledujúcom článku.

Vírus mozaiky z kapusty - Získajte informácie o vírusu mozaiky v kapustách

Autor: Shelley Pierce

Vírus mozaiky ovplyvňuje plodiny rodu Brassica, ako sú okrúhlice, brokolica, karfiol a ružičkový kel. Ale čo kapusta? V kapuste sa nachádza aj vírus mozaiky. V tomto článku sa bližšie pozrieme na kapustu s vírusom mozaiky.

Zakorenenie dna kapusty - tipy na pestovanie kapusty vo vode

Amy Grant

Mnoho častí plodín možno použiť na opätovné vypestovanie iného. Pestovanie kapusty vo vode je dokonalým príkladom. V tomto článku nájdete informácie o tom, ako pestovať kapustu (a inú zelenú) z kuchynských zvyškov. Kliknutím sem získate ďalšie informácie.

Čo je to kapusta Savoy: Informácie o pestovaní kapusty Savoy

Amy Grant

Ak vám, rovnako ako mne, všeobecne nechutí kapusta, dal som si pre vás kapustu - kapustu savojskú. Čo je to kapusta Savoy a ako sa hromadí kapusta Savoy vs. zelená kapusta? Kliknutím na tento článok získate ďalšie informácie a informácie!

Čo je to kapustová palica: Ako pestovať kapustovú palicu

Autor: Teo Spengler

Rastliny kapusty na vychádzke vytvárajú listy kapustového typu na vrchole dlhej, robustnej stonky. Stonku je možné vysušiť, nalakovať a použiť ako vychádzkovú palicu. Patrí medzi neobvyklejšiu záhradnú zeleninu. Kliknutím na tento článok získate informácie o palici s kapustou.

Môžete orezávať kapustu: Informácie o orezávaní kapustových listov

Amy Grant

Rovnako ako u každej záhradnej plodiny, aj kapusta je náchylná na určité problémy. Možno sú listy na zemi a začínajú hniť alebo visieť nad inými plodinami. Čo teda robiť? Odpoveď by bola v orezaní kapustových listov, ale môžete kapustu orezať? Zistite tu.

Ovládanie kapustového robota: Informácie o zabíjaní hlupákov

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Ak vidíte na kapuste húsenice so zeleným tukom, ktoré sa pohybujú ako malí opilci, pravdepodobne máte kapustnicu. Zvieratká na kapustu sú tak pomenované kvôli svojim zalomeným a vratkým pohybom. Kliknutím zobrazíte ďalšie informácie.

Informácie o zimnej kapuste - ako pestovať rastliny zimnej kapusty

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Kapusta je rastlina chladného obdobia, ale vyžaduje si trochu plánovania, aby sa jej darilo v plnej zimnej zime. Existuje niekoľko trikov, ako pestovať zimnú kapustu. Tento článok pomôže s pestovaním zimnej kapusty.

Informácie o regulácii kapustového červu

Autor: Heather Rhoades

Zelní červy môžu spôsobiť zmätok na novo vysadenej časti kapusty. Ale pomocou niekoľkých preventívnych krokov na kontrolu červov kapusty môžete chrániť svoju kapustu pred poškodením alebo usmrtením. Viac informácií sa dozviete tu.

Čas zberu kapusty - informácie o zbere kapusty

Autor: Becca Badgett, spoluautor knihy Ako pestovať NÚDZOVÚ záhradu

Naučiť sa, ako správne zbierať kapustu, poskytuje univerzálnu zeleninu, ktorá sa dá variť alebo použiť surová. Zber kapusty v správnom čase má tiež najlepšiu chuť. Kliknutím sem získate ďalšie informácie.

Možné dôvody, prečo kapusta nebude tvoriť hlavu

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Ak vás zaujíma, kedy bude kapusta robiť hlavu, možno budete musieť jednoducho počkať dlhšie, alebo môžu byť vaše rastliny stresované nesprávnou kultúrou alebo teplotami. Ak kapusta netvorí hlavu, môže vám pomôcť tento článok.

Tipy na kontrolu červca kapustového v záhrade

Autor: Heather Rhoades

Zelný koreňový červ je zodpovedný za veľa domácich záhrad, ktoré utrpeli úplnú stratu koreňovej zeleniny a plodín cole. V tomto článku sa dozviete, ako sa zbaviť červov kapusty a ich poškodenia.

Starostlivosť o čínsku kapustu - Ako pestovať čínsku kapustu

Autor: Kathee Mierzejewski

Pestovanie čínskej kapusty je skvelým doplnkom každej zeleninovej záhrady. Čo je to čínska kapusta? V nasledujúcom článku nájdete ďalšie informácie o tejto zelenine a tipy na pestovanie čínskej kapusty v záhrade.

Pestovanie kapusty: Ako pestovať kapustu vo vašej záhrade

Caroline Bloomfield

Pestovanie kapusty je pomerne ľahké, pretože nie je príliš náročné. Vedieť, kedy zasadiť kapustu a podmienky, ktoré má najradšej, sa vám odmení úžasnou zeleninou, ktorá sa skvele hodí do šalátov, praženice, kyslej kapusty a nespočetných ďalších receptov. Viac informácií sa dozviete tu.


Okrasná kapusta, v zime krásna

Okrasná kapusta je jednoročná rastlina, ktorá je veľmi krásna, s listami, ktoré buď stoja rovno, alebo sú rozložené, ktoré sú hladké alebo rozstrapatené a majú veľa farieb.

Zoznam faktov o okrasnej kapuste

názovBrassica oleracea
Rodina - brassicas
Typ - Výročný

Výška - 30 až 40 cm, 12 až 16 palcov
Vystavenie - plné slnko
Pôda - chladný, vlhký

Olistenie - vždyzelená
Kvitnúce - jeseň, jar

Je veľmi ľahké sa oň starať od výsadby alebo sejby až po odkvitnutie.


Ak ste kapustu nejedli už nejaký čas, vyzývame vás, aby ste sa opäť pozreli na tohto zdravého, neopísaného hrdinu zeleninového sveta. Chcete krásnu pokožku, aby ste schudli, skvelý imunitný systém? Pozrite sa na päť skvelých dôvodov, prečo jesť (a pestovať) kapustu!

Predtým, ako sme mali malý skleník, ktorý nám umožňuje pestovať šalát a zeleninu na varenie celú zimu, sme každý rok pestovali medzi 50 a 100 zelenými a červenými kapustami - a všetky sme ich zjedli. Rád som sa na ne díval, keď rástli ako obrovské kvety v záhrade, potom, keď odpočívali vedľa seba v koreňovej pivnici. Zistite, ako pestovať kapustu.

Minulú jar som prvýkrát za 40 a viac rokov záhradníctva nepestoval ani jednu kapustu. Zistil som, že si želám, aby som si dal (najmä červenú kapustu), napriek tomu, že mám viac zeleniny, ako vie naša dnešná dvojčlenná domácnosť, čo robiť.

5 dôvodov, prečo si kapustu vychutnať

Tento rok zasadím niekoľko kapusty, pretože:

  1. Kapusta ponúka obrovské zdravotné výhody, ktoré nemožno ignorovať! Mnoho zdravotných výhod je podobných brokolici (patria do tej istej rodiny rastlín). Kapusta má vysoký obsah betakaroténu, vitamínu C a vlákniny. (Vitamín C na zníženie toxínov, ktoré sú hlavnými príčinami artritídy, dny a kožných chorôb.) Kapusta tiež môže znížiť riziko niektorých foriem rakoviny vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka.
  2. Je to lacné a široko dostupné po celý rok. Existuje toľko druhov kapusty, vrátane zelenej, savojskej, červenej, napa, bok choy a ružičkového kelu (malé kapusty!). Jesť kapustu je možné pekne po celý rok. Aj keď väčšina kapusty bude fungovať na akékoľvek použitie, šľachtitelia rastlín vyvinuli mnoho odrôd v mnohých farbách a textúrach. Niektoré sú sladké, jemné, jemné ako hlávkový šalát, iné sú tvrdé a vhodné na drvenie alebo krájanie naprieč na silné „steaky“ na pečenie.
  3. Kapusta vydrží v chladničke dlhšie ako väčšina zeleniny. Ak je kapusta správne uskladnená, môže vo vašej chladničke vydržať 3 týždne až 2 mesiace. V optimálnych podmienkach koreňovej pivnice môže trvať aj dlhšie. Ak je to možné, skladujte v zásuvke na hydratáciu. Neodstraňujte vonkajšie listy ani ich neumývajte, kým nie sú pripravené na použitie.
  4. Je to všestranné. Nakrájal som ho na polievky a šaláty, nastrúhal som ho na kapusty, orestoval som ho s cibuľou a jablkami, nakvasil som ho na kyslú kapustu, naplnil som celé kapusty alebo jednotlivé listy kapusty, uvaril som ich v pare, uvaril, opražil, opražil a griloval to. Experimentoval som dokonca aj s kapustovými dezertmi, nie vždy s úspechom! (Viac o varení nájdete nižšie.)
  5. Kapusta je dokonca skvelá na chudnutie a krásnu pokožku! Som si istý, že ste už počuli o kapustovej diéte (nie že by som ju odporúčal). V šálke varenej kapusty je iba 33 kalórií a má nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Kapusta tiež pomáha udržiavať pokožku zdravú, napnutú, bez vád a žiariacu, je bohatá na antioxidanty (vrátane vitamínu C a betakaroténu).

Kapusty má oveľa viac výhod. Rozhodne si pridajte tohto neopísaného hrdinu do svojho nákupného zoznamu potravín!

Ako kúpiť kapustu

V obchode s potravinami vždy hľadajte hlávky kapusty, ktoré majú na svoju veľkosť ťažký pocit a okrem kapusty Napa majú pevne zabalené listy. Hlavy nemusia byť dokonalé, vonkajšie listy môžete odlepiť a vyhodiť.

Najbežnejšia kapusta je zelená, ale červená kapusta sa stáva čoraz obľúbenejšou pre farbu šalátov a varených jedál. Existujú tiež veľmi pekné odrody Savoy s vlnami modrozelených listov, ktoré sú najlepšie surové do šalátov alebo na slamu. Varené Savoje nemajú silný sírny zápach zelenej kapusty.

Ako variť kapustu

Je smutné, že veľa ľudí si myslí, že je kapusta páchnuca, ale môže za to kuchárka, nie kapusta. Tento zápach je výsledkom prepečenia. Ak urobíte častú chybu v prehriatí kapusty, vyzývam vás, aby ste to skúsili znova! NEPREVÁDZAJTE kapustu! Čím dlhšia je kapusta uvarená, tým viac páchne.

Ak varíte kapustu, varte ju veľmi krátko, iba do mäkka. Nevarte kapustu v hliníkových panviciach, použite hrnce a panvice z nehrdzavejúcej ocele. Na záver pomôže pridať niekoľko kvapiek octu počas varenia alebo utrieť vnútorné viečko panvice octom.

  • Alebo vyskúšajte naparovacie kolieska kapusty 5 až 7 minút. Navrch dajte maslo a štipku soli a korenia alebo dokonca strúhaný syr.
  • Ďalším nápadom je kapustu rozpáliť tak, že ju zohrejete na veľmi horúcej panvici s trochou olivového oleja a masla (a so štipkou soli), kým kapusta nezvädne.
  • Alebo vyskúšajte pražiť kapustu. Pekáč si dajte poriadne rozpáliť do rúry, potom vložte kolieska kapusty (hodené do olivového oleja a trochu soli) a pražte, kým mierne nekaramelizujú.
  • Kapusta je úžasná pridávaná do soté a na hranolkách. Výborne chutí spolu s paprikou, cibuľou atď.
  • Kapusta je skvelá aj do kapustového šalátu. Nakrájajte ho na jemno alebo nastrúhajte a potom ho popučte nastrúhanou mrkvou a zelenou cibuľkou. Pridajte akúkoľvek inú zeleninu, ktorú by ste chceli. Hodíme jogurtovým / majonézovým dresingom alebo vinaigretou.
  • Veľké kapustné listy môžu nahradiť tortillu pre ľahké a letné zavinovacie sendviče.

História kapusty

Kapusta je doslova hlávkou Brassica čeľaď (ktorá zahŕňa brokolicu, karfiol, ružičkový kel, okrúhlicu, rutabagu a kel). Anglické slovo „cabbage“ pochádza z latinského slova pre „head“ caput.

Pestovaná kapusta pochádza niekde v Európe pred viac ako 2000 rokmi a stala sa bežnou súčasťou kuchýň po celom svete. Jeho všadeprítomnosť na našich vlastných trhoch a na amerických jedálenských stoloch je pravdepodobne dôvod, prečo je „kapusta“ všestranná aj ako hovorená postava s desiatkami slangových významov (tu je veľa z nich netlačiteľných).

Slovo kapusta súvisí s francúzskym slovom kabošu, čo tiež znamená „hlupák“ alebo „hlupák“ a zdá sa, že je pôvodom pejoratívneho „hlupáka“ („pitomec“).

  • Používajte ho ako podstatné meno (veľa významov): Celú túto kapustu musíme vyčistiť z kuchynského stola.Potrebujem nový počítač, ale nemám kapustu.
  • Prídavné meno: Je to taká kapustnica. Váš nápad je úplne kapusta. (Môže to znamenať buď hrozný nápad, alebo dobrý nápad).
  • Sloveso: Zabudol som to zamknúť a niekto mi dal auto v kabíne, keď som bol v supermarkete. (Môže to znamenať vyhodenie do koša alebo krádež.)

Pre mňa patrí kapusta na čelo triedy.


Zelené fazule

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

Pri výsadbe zelených bôbov existuje skutočne iba jedno dôležité pravidlo - nesaďte ich príliš skoro. Neprežijú mráz, ktorý môže spôsobiť hnilobu semien. Tiež zvyknú prestať vyrábať uprostred leta, ale ak ich budete naďalej polievať, obnovia sa, akonáhle teploty začiatkom jesene začnú klesať. Časovo najnáročnejšia časť pestovania fazule je pri zbere. Čím viac fazule vyberiete, tým viac bude rastlina rásť a zrelé fazule, ktoré sú na viniči príliš dlho, môžu byť tvrdé a vláčne.

  • Rastové zóny USDA: 2 až 10
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Akýkoľvek typ pôdy, ktorý je dobre priepustný s vysokým obsahom organických látok

Ako sa starať o kapustu

Súvisiace články

Rastliny kapusty rastú ľahko a poskytujú prospešné živiny, ale rastline musíte venovať náležitú starostlivosť, aby ste ich rast podporili. V chladnej sezóne môžete kapustu na jar vysadiť na zber pred horúcimi letnými mesiacmi alebo ju zasadiť na konci leta, aby ste zberali pred prvým mrazom. Nakúpte kapustu v miestnej škôlke alebo - ak máte priestor - začnite semená v interiéri asi 60 dní pred posledným jarným mrazom. Z kapusty môžete pripraviť kapustový šalát a kyslú kapustu, alebo môžete listy zabaliť okolo slanej mäsovej zmesi a pripraviť tak kapustové roly.

Pred výsadbou uvoľnite pôdu do hĺbky asi 12 centimetrov, aby sa korene ľahšie šírili. Do záhradnej pôdy dajte asi 4 centimetre kompostu a iného organického materiálu, ako je odležaný hnoj, plesne listov alebo rašeliník rašelinový, aby ste zlepšili odvodnenie a štruktúru pôdy.

Pred výsadbou v záhrade transplantujte každý deň niekoľko hodín vonku, aby ste ich spevnili. Rastliny by mali byť pripravené na výsadbu asi po dvoch týždňoch a keď pominie všetko nebezpečenstvo mrazu.

Vesmírne rastliny vzdialené od seba asi 15 až 18 palcov, aby mali hlavy dostatok priestoru na dozretie. Sadenice vysaďte hlboko a zakopte asi polovicu hlavnej stonky rastliny. Môžete zasiať osivo hlboké 2 palce do pôdy, vzdialené od seba koncom leta asi 2 palce, aby ste mohli spadnúť, keď sa objavia sadenice, ponechajte iba tie najlepšie rastliny, aby ste dosiahli správny odstup. Keď vaše rastliny kapusty dorastú do výšky asi 5 palcov, zrieďte ďalšie rastliny, aby medzi nimi bol priestor 18 až 24 palcov.

Rozložte okolo rastlín 1-palcovú vrstvu organického mulča, napríklad zmesi kompostu, nastrúhaných listov a hnoja, ktorý izoluje pôdu, udržuje vlhkosť a pomaly uvoľňuje živiny v pôde. Keď sa organické materiály rozkladajú, doplňte mulčovanie.

Každému týždňu poskytnite rastlinám 1 až 1 1/2 palca vody. Umiestnite dážď do zeme okolo rastlín, aby ste vedeli, či si rastliny musíte polievať sami. Vodu nanášajte rovnomerne okolo rastlín, aby mali všetky korene rovnaký prístup k prívodu vody. Vyvarujte sa polievania priamo na rastlinu, pretože voda sa môže hromadiť v listoch. Pravidelné zalievanie je dôležité, aby sa zabránilo príliš rýchlemu rastu a štiepeniu hláv kapusty, čo je dôsledkom toho, že po období sucha dostanete príliš veľa vody.

Pravidelne odstraňujte burinu z rastlín kapusty. Ak je buriny iba pár burín, môžete ich vytrhávať ručne, ale záhradná motyka uľahčuje čistenie veľkej plochy buriny a zároveň udržuje pôdu kyprú. Ak používate motyku, postupujte opatrne, aby ste nenarušili korene kapusty.

Pravidelne kontrolujte listy a pôdu okolo rastlín, či neobsahujú červy kapusty, ktoré zožerú otvory v listoch. Okamžite odstráňte tieto malé zelené chyby, aby nezničili vašu úrodu.

Keď sa hlávky kapusty začnú rozvíjať, aplikujte na ne hnojivo. Vyberte si buď úplné, vo vode rozpustné hnojivo, alebo organické hnojivo, ako je rybacia emulzia. Zmiešajte vo vode rozpustné hnojivo vo vodovode pre ľahké a rovnomerné nanášanie.

Keď dosiahnu veľkosť mäkkej guľôčky, ostrým nožom odrežte hlávky kapusty zo stonky. Vonkajšie listy odlúpnite a zahoďte. Ak je to žiaduce, môžete zberať jesenné plodiny, keď dorastú nad veľkosť softballu, pretože sa nemusíte obávať horúcich letných teplôt, ktoré by kapustu poškodili.


Úroda kelu

Keď majú rastliny šesť až osem listov, odrežte nožnicami iba vonkajšie listy. V strede nechajte najmenej štyri listy, aby ste vytvorili viac listov. Listy kelu majú v skutočnosti sladšiu chuť po tom, ako prešli miernym mrazom. Väčšina rastlín kelu naďalej rastie cez zimu v miernejšom podnebí.

Po zakúpení alebo zbere kelu ho vložte do plastového úložného vrecka. Vytlačte z vaku čo najviac vzduchu. Vystavenie pôsobeniu vody podporuje znehodnotenie, preto počkajte, kým listy kelu umyjete, až tesne predtým, ako ich použijete. Kale potom zostane v chladničke asi päť dní, listy zhorknú. Tesne pred použitím listy kelu opláchnite pod teplou tečúcou vodou a jemne ich vtierajte, aby zmäkli.

Keď začnú kvitnúť, rastliny vytiahnite. V tomto okamihu začnú listy chutiť tvrdo a trpko.

Kale je relatívne bez škodcov, ale ak máte kapustovače - malé hladné húsenice, ktoré rozžujú vašu úrodu - vyskúšajte produkt ako Dipel alebo Thuricid obsahujúci Bt (Bacillus thuringiensis, prirodzene sa vyskytujúci bakteriálny insekticíd, ktorý sa považuje za bezpečný pre potraviny), alebo ich vyberte iba ručne, čo je ekologickejší postup.


Pozri si video: Хрустящая КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ со свёклой - закуска, от которой трудно оторваться


Predchádzajúci Článok

Informácie o Swan River Myrtle

Nasledujúci Článok

Peronospóra