Kulinárske recepty s obyčajným chmeľom


Prečítajte si predchádzajúcu časť. ← Bežný chmeľ: použitie v medicíne a kozmetike

V strave používajú „šišky“ (na kvasenie mladiny a na výrobu kvásku pri pečení), mladé výhonky a listy (do šalátov a polievok). Namiesto špargle a fazule sa používajú mladé podzemné výhonky.

Chmeľový šalát... Listy chmeľu - 100 g, zelená cibuľa - 25 g, kyslá smotana - 25 g, kopa zelene. Mladé listy sa umyjú vodou, 2-3 minúty blanšírujú, nasekajú sa nadrobno, pridá sa nasekaná zelená cibuľa, podľa chuti sa posolí, ochutí sa kyslou smotanou alebo majonézou, podáva sa s kôprom a petržlenovou vňaťou.


Mliečna polievka s chmeľom... Chmeľové výhonky - 150 g, mlieko - 500 ml, múka - 15 g, maslo - sv. l., soľ. Mladé podzemné výhonky chmeľu sa umyjú studenou vodou, nakrájajú sa na kúsky, varia sa v mlieku. Polievka je podľa chuti dochutená nahnedlou múkou, maslom a soľou.

Pečené chmeľové výhonky... Chmeľové výhonky - 400 g, strúhanka - 40 g, rastlinný olej alebo ghí - 50 g, 1 cibuľa, kyslá smotana - 25 g. Mladé podzemné chmeľové výhonky sa varia na miernom ohni, aby boli jemné (asi 30 minút) a voda sa vypustí. . Výhonky sa obalia v strúhanke, posolia sa, osmažia sa na oleji, pridá sa nahnedlá cibuľa, smažia sa spolu ďalších 5 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Chmeľová kaša... Mladé výhonky chmeľu - 150 g, mlieko - 200 ml, soľ, maslo, cukor podľa chuti. Mladé výhonky chmeľu sa umyjú, rozdrvia, varia sa na 100 g vody na miernom ohni 30 minút, pridá sa soľ a cukor, naleje sa mlieko a varia sa ďalších 10 minút.Podávame s maslom.

Hubová omáčka s chmeľom... Huby - 500 g, cibuľa - 100 g, maslo - 30 g, paradajková omáčka - 25 g, soľ podľa chuti. Čerstvé huby sa dôkladne umyjú, nasekajú a osmažia na restovanej cibuľke. Potom pridáme paradajkovú omáčku, povaríme 15 minút a zalejeme odvarom z chmeľových šištičiek (15 g šišiek v 100 ml vody), dochutíme maslom. Podávame s mäsovými a rybími jedlami.

Sbiten... Med - 1 kg, vriaca voda - 4 litre, chmeľové šišky - 20 g, štipka škorice, klinčeky, kardamón, mäta, citrónový balzam. Chmeľové šištičky sa varia 2 hodiny v 0,5 litri vriacej vody na miernom ohni, pričom sa odstráni pena. Med sa zriedi vo vriacej vode, naleje sa precedený chmeľový vývar, pridá sa korenie, varí sa, nechá sa variť, kým nevychladne. Nápoj je filtrovaný a konzumovaný za studena.

E. Kuzmina, agronómka


Plamienok na záhone. Čo spárovať s plamienkom?

Predpokladá sa, že "nohy" plamienku by mali byť v tieni a "hlava" - na slnku, ale bod nie je v tieni, ale pôda v spodnej časti kríka by sa nemala prehrievať. Tento problém vám pomôže vyriešiť mulčovanie alebo výsadba trvalých alebo jednoročných kvetov. Do „nôh“ plamienku sa môžu vysádzať nechtíky, nechtíky alebo trvalé floxy, kosatce, denné a pivonky.


Domáce droždie

Čítala som o domácom chlebe, ale piekla som aj toto leto a predtým tiež a dokonca z domáceho droždia. Teraz napíšem, ako sa robí kvások a chlieb, zrazu si niekto trúfa.

Tento kvások sa používa na pečenie prosfory v Chráme sv. Seraphim of Sarov in the city of Beloyarsky Khanty-Mansi Autonomous Okrug, Tyumen Region. Sám som pripravil veľmi chutný chlieb. Tento kvások je chudý.

Nalejte 16 pohárov vody do smaltovaného hrnca a pridajte 1/8 lb chmeľu (približne 50 gramov). Varte 30 minút, nechajte vychladnúť, kým nie je teplý, sceďte. Pridajte 2 polievkové lyžice. soľ a ½ lb. cukru (asi pohár), premiešajte. Naliať časť tejto tekutiny do hlbokého pohára a miešať s 1 lb. pšeničnej múky (400 g), až kým nebude hladká. Obsah pohára nasypte späť do hrnca, premiešajte a nechajte 2-3 dni stáť, zakryte a občas premiešajte. Počas tejto doby by sa mala na vrchu objaviť hojná pena.

Potom uvarte 3 kilá očistených zemiakov, sceďte a rýchlo preceďte cez sitko. Je dôležité, aby zemiaky nemali čas vychladnúť, inak sa stávajú viskóznymi a do chmeľu musíte pridať zemiaky, kým sú ešte drobivé. Za stáleho miešania jemne pridajte zemiakovú kašu do hrnca s chmeľom. Celková teplota v panvici by nemala byť vyššia ako 50 stupňov, inak droždie zomrie. Panvicu nechajte na teplom mieste, kým sa neobjaví hlava peny.

Otec povedal, že naposledy dali droždie bez zemiakov. Všetko sa podarilo. Takže menší rozruch.

Kvások je hotový. Nie je potrebné ich filtrovať. Kvôli pohodliu sa droždie naleje do pohára, kameniny alebo smaltovaného riadu a uloží sa do chladničky.

Ak chcete piecť chlieb, potom by droždie malo zaberať tretinu zamýšľaného objemu tekutiny. Najskôr sa začne cesto z celého objemu tekutiny (2/3 vody a 1/3 droždia). Soľ sa pridáva v množstve 1 plochej čajovej lyžičky na pol litra vody s droždím. Cesto začína konzistenciou ako palacinkové cesto. Môže sa nechať cez noc (6-8 hodín). Ak sú droždie čerstvé, môžu stúpať za 4 hodiny. Potom nalejte trochu rastlinného oleja, ale nie je to potrebné, a vypracujte tuhé cesto, ako na haluškách. Môžete ho nechať kysnúť, miesiť a potom vložiť do formy, alebo môžete priamo do formy a vyplniť ju o tretinu. Cesto necháme vyjsť do formy a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov 40 - 45 minút.

Chlieb sa ukáže ako veľmi chutný, ak je cesto úplne pripravené na ražnú múku, a potom ho vypracujte na pšeničnú múku.

Ak chcete pripraviť žemle s prídavkom mlieka, vajec, cukru, masla, potom pridajte droždie v pomere 1/3 predpokladaného objemu tekutiny. Cesto ale bude kysnúť oveľa rýchlejšie. Žemle sú veľmi nadýchané a dobré plnené akýmkoľvek džemom.


Medovina

Predtým sa pivo, víno a akékoľvek iné alkoholické nápoje pripravovali výlučne s medom, pretože o cukre ešte nič nevedeli.

Existovalo niekoľko druhov intoxikovaných nápojov: fermentované, varené a kyslé. Počas malých a veľkých sviatkov sa pri stole vždy podával med a pri príležitosti korunovácie ho liečili aj obyčajní ľudia. Medové nápoje boli vždy známe svojimi liečivými vlastnosťami.

A teraz nevidíme také množstvo medových nápojov. Kam išli? Ich výroba s nástupom prvej svetovej vojny prakticky zmizla a kým sa náš čas neobnovil v plnom rozsahu. Hlavným dôvodom bola vysoká cena medu, v dôsledku ktorej sa varenie medu stalo nerentabilným v porovnaní s výrobou vodky a piva.

Hlavným tajomstvom výroby medových nápojov sú určité druhy medu. Nie každý med je vhodný pre tento obchod. Napríklad slnečnicový med bude mať aj po spracovaní vytrvalý zápach slnečnicového oleja. Práve na takých vlastnostiach vyhorelo veľa priemyselných odvetví, ktoré v snahe ušetriť peniaze nakupovali lacné suroviny. A aby ste mohli urobiť a naliať zázrak do pohára, potrebujete nielen med, ale aj bylinky, bobule a čo je najdôležitejšie - čas a trpezlivosť. Kvasenie medového elixíru trvá celý rok. A kým získa ešte neobvyklejšiu a bohatú chuť, bude to trvať ešte niekoľko rokov. Ale ako každý vie, kvalita a lacnosť sú nezlučiteľné veci. Všetci milovníci tohto úžasného nápoja si ho preto musia pripraviť doma.

Medovina sa líši spôsobom, akým je pripravená:

V závislosti od sterilizácie medu:
Vložte medovinu (pripravenú fermentáciou bez vriacej medovej sterilizácie)
Varená medovina (pripravená kvasením so sterilizáciou medu varom).

Podľa času pridania medu:
bez ďalšieho pridávania medu po uvarení
po ktorom nasleduje varenie po pridaní medu.

Podľa dodatočného pridania etylalkoholu:
bez pridania etylalkoholu
s prídavkom etylalkoholu.

V závislosti na čase a sile výroby:
Mladá medovina
Medovina (bežná)
Silná medovina
Dajte medovinu.

Podľa zloženia:
Chmeľová medovina (s chmeľom)
Pravá medovina (s korením).

Hlavné zložky medoviny:
Včelí med
Chmeľ alebo droždie
Voda.

Ďalšie prísady:
Korenie
Bobule.

Domáci recept:

Medovina obyčajná
2 litre vody
300 gramov medu
5 gramov suchého droždia.

Vodu priveďte do varu a vložte med, počkajte, kým zovrie, a varte ho na miernom ohni asi 15 minút, odstráňte penu, potom musíte tekutinu ochladiť na 30-40 stupňov a pridať 5 gramov droždia. Ak nie je ochladený, droždie zomrie. Ďalej nalejte do fermentačnej nádrže, nainštalujte vodný uzáver (to je trubica, jeden koniec spustený do nádoby s medovinou a druhý do nádoby s vodou, oxid uhličitý môže voľne opustiť nádobu s medovinou a vonkajší vzduch. sa do nej nedostane) a necháme asi týždeň kysnúť pri izbovej teplote. Potom nalejte do fliaš (bez sedimentu) a vložte do chladničky alebo pivnice. Môžete ho piť za pár dní, ale na vážny nápoj je lepšie počkať mesiac.

Kláštorná medovina
3 litre vody
1 kg medu
2 lyžičky chmeľu
1 lyžička droždia
2 lyžičky čierneho čaju.

Varte vodu, vmiešajte do nej med a povarte tri hodiny, penu vyberte a vyhoďte. Chmeľ musí byť zabalený v tenkej tkanine spolu s bremenom (napríklad malým kamienkom), aby sa vrece neplávalo, a po uviazaní tenkej látky do uzla ju vložte do hrnca. Potom pokračujte vo varení po dobu 1 hodiny a pravidelne počas varu podlievajte horúcou vodou.

Potom med odstavíme z ohňa, ochladíme na izbovú teplotu a nalejeme do kvasnej kade. Pridáme droždie a necháme niekoľko dní pod vodným uzáverom kysnúť. Po ukončení fermentácie pridajte pol pohára chladeného, ​​silne uvareného čierneho čaju. Potom dobre preceďte v skladovacej nádobe. Môže sa spotrebovať okamžite, ale pre najlepšiu chuť, ako obvykle, je lepšie skladovať aspoň mesiac.

Ľahká medovina
2 litre vody
300 gramov medu
15 gramov chmeľu
1/2 lyžičky suchého droždia

Priveďte vodu s medom do varu, pridajte chmeľ do vrecka a za stáleho miešania povarte 5-7 minút a nezabudnite odstrániť penu. Potom tekutinu ochladíme, nalejeme do kvasnej nádoby a pridáme droždie. Fermentácia trvá 5-6 dní. Po skončení fermentácie preceďte v skladovacej nádobe a dajte aspoň na týždeň do chladničky.

Suzdalska medovina
500 gramov medu
500 gramov cukru
4 litre vody
100 gramov droždia.

Cukor a 250 gramov medu zriedte vodou a povarte ich odstráňte penu 10-15 minút. Potom ochlaďte na 25-30 ° С, pridajte predtým zriedené droždie, premiešajte a vložte na teplé miesto na kysnutie. Po 2 - 3 dňoch preceďte, preložte na chladné miesto a nechajte stáť 3 - 4 týždne. Potom znova preceďte, pridajte zvyšný med a úplne ho rozpustite.

Citrónová medovina
5 litrov vody
300 g cukru
700 g melasy
3 lyžice. l. droždie
kôra zo 4 citrónov.

Cukor a melasu rozpustite vo vode a povarte a odstráňte penu. Potom sirup nalejte do dreveného suda alebo do smaltovanej misy, pridajte citrónovú kôru, droždie a za častého miešania nechajte 4 dni. Potom mladinu odložte na 2 týždne na chladné miesto, potom medovinu a fľašu preceďte.

Zázvorová medovina
5 l vody
1,6 kg cukru
20 g zázvoru
4 lyžice. l. droždie.

Cukor rozpustite vo vode a povarte, odstráňte penu. Nalejeme do dreveného suda, pridáme do gázového vrecka droždie a zázvor. Nechajte 2 mesiace kysnúť. Potom medovinu preceďte a dajte do fliaš.

Medovinu s malinovou šťavou
5 litrov vody
1 kg medu
1 pohár malinovej šťavy
100 g bieleho chleba
50 g tekutého droždia.

Varte med s vodou 20 minút, odstráňte penu. Prefiltrujte cez hustú látku do smaltovanej misky a ochlaďte. Pridajte biele pečivo a droždie. Nechajte kysnúť na teplom mieste a pravidelne odstráňte penu. Na konci kvasenia (keď pena zmizne) vyberte chlieb, zalejte šťavou, nalejte zmes do súdka a pevne utesnite. Premiestnite na chladné miesto (2-4 ° С!) A nechajte 2 týždne. Potom med preceďte do fliaš, vylejte ich a uložte do chladu. (na základe knihy E.M. Velichka, „Russian folk cuisine“, M, „Kolos“, 1992)

Mladý med (starý recept)
800 g medu
200 g hrozienok
5 stredných citrónov
10 litrov vody.

Citróny obarte vriacou vodou, nakrájajte na plátky, nezabudnite odstrániť všetky semiačka. Pripravené citróny vložte do hrnca, pridajte hrozienka a zalejte tekutým medom. Vodu prevaríme, necháme mierne vychladnúť a zalejeme ňou pripravené jedlá. Všetko dobre premiešajte, aby sa med úplne rozpustil, a nechajte zmes vychladnúť asi na teplotu čerstvého mlieka. Zmiešajte 1 lyžičku. droždie s 3 lyžicami. múky a trochu teplého medového sirupu. Pridajte do medovej masy kvasinkovú zmes, premiešajte a nechajte deň kysnúť (citróny a hrozienka by mali vyplávať na povrch. Kvapalinu prepasírujte cez sitko, nalejte do čistých fliaš, zazátkujte ich, dobre zviažte drôtom a vložte do chladné miesto po dobu 5 dní.

Biely ruský med
1,25 kg medu
8 litrov vody
2 lyžice chmeľu
10 - 20 g kardamónu, zázvoru.

Zalejte medom vriacou vodou, deň odstráňte, potom opäť priveďte do varu a hodinu povarte. Po pridaní chmeľu med opäť priveďte do varu, trochu ochlaďte, krátko povarte na veľmi malom ohni (menej ako pol hodiny). Ochlaďte, uchovávajte vo veľkej zapečatenej nádobe 2-3 týždne. Ak sa kvasenie nezačne alebo je príliš pomalé, pridajte droždie. Po skončení primárneho kvasenia nalejeme do fliaš, pevne ich uzavrieme, odstavíme na chladnom mieste (v pivnici) a zasypeme pieskom. Pred použitím nechajte med zrieť 3 mesiace.

Jarný med
3 litre brezovej šťavy
0,5 kg medu
100 g čierneho chleba
30 g pivných kvasníc.

Med vložte do kameninovej (žiaruvzdornej sklenenej) misky, zalejte brezovou šťavou, priveďte do varu a sirup hodinu duste na miernom ohni. Potom ochlaďte a do teplého sirupu vložte kúsok čierneho ražného chleba potretý droždím. Necháme 1 deň kysnúť v teplej miestnosti.

Keď med začne kvasiť, vyberte chlieb, nádobu prikryte utierkou a nechajte v teplej miestnosti, kým med úplne nevykvasí. Potom ho nalejte do fliaš, zazátkujte a vložte do uhla 30 - 40 stupňov do pivnice alebo do chladničky. Med bude pripravený na konzumáciu za 3 mesiace.

Stará čerešňa
400 g vody
1 kg medu
2 kg čerešní.

Zalejeme medom vodou, privedieme k varu, krátko povaríme - kým sa všetok med úplne nerozpustí. Umyté vykôstkované čerešne (!) Nasypte do fľaše, zalejte vychladnutým uvareným medom. Uchovávajte niekoľko dní na teplom mieste a hrdlo fľaše zakryte vlhkou handričkou. Potom vložte fľašu do pivnice a hrdlo zalepte zrolovaným kúskom plátna. Vydržte minimálne 3 mesiace.


Druh cezmíny

    Vráska cezmína (Ilex rugosa) rastie na Ďalekom východe, ktorý zahŕňa Sachalin, Kuriles, ako aj krajiny Primorye a Japonsko. Najradšej sa usadzuje v jedľovo-smrekových alebo cédrovo-smrekových lesoch. Táto rastlina je najstarším predstaviteľom flóry týchto regiónov. Je to ker s neopadávajúcimi listami a nízko rastúcimi alebo plazivými výhonkami. Jeho výška je 40 cm, rastlina nekvitne. Ak sa ukáže, že je pod snehom, začne mrznúť, pretože sa nelíši v zimnej odolnosti. Z tohto dôvodu sa táto odroda zriedka používa na terénne úpravy.

Cezmína (Ilex aquifolium) často označovaná ako cezmína obyčajná. V podmienkach divokého rastu existuje príležitosť stretnúť sa s touto rastlinou v lesoch Severnej Ameriky a Malej Ázie, cezmína nie je neobvyklá v južnej a atlantickej Európe. Hlavne má formu kríkov, ale občas môže rásť ako strom. Jeho výška zriedka presahuje 15 metrov, vyznačuje sa vždyzelenými listami. Vetvy rastliny sú krátke, ale šíriace sa, cez ne sa vytvára hustá koruna pyramídového alebo podlhovastého tvaru. Listy majú krátke stopky, ich obrysy sú podlhovasto vajcovité, dĺžka listu dosahuje 7 cm.Okraj listovej dosky je zvlnený, zdobený veľkými ostnatými trojuholníkovými zubami. Keď list vyrastie na starom exemplári cezmíny, je prakticky po celom okraji. Počas kvitnutia sa vytvárajú biele kvety, ktoré korunujú krátke stopky. Plody sú guľovité, s priemerom asi 1 cm, vyzerajú na rastline dosť dekoratívne, pretože sú namaľované jasne červenou farbou. Bobule sa zbierajú do štetcov, na krátke stopky, a tak môžu vydržať celú zimu. Životnosť niektorých exemplárov dosahuje storočie. Líši sa v tolerancii odtieňov a môže krátko prežiť 20-stupňové mrazy. Existujú rôzne formy, ktoré sa líšia tvarom koruny, farbou bobúľ a obrysmi listových dosiek.

Colchis holly (Ilex colchica) je rodákom zo Zakaukazska a Malej Ázie. V historickej domovine môže mať rastlina podobu stromu s ovisnutými výhonkami alebo kríka s konármi šíriacimi sa po povrchu pôdy. V strednom pruhu dosahuje táto odroda nie viac ako pol metra na výšku. Listové dosky sú kožovité, so zubami, pichľavé, ich farba je sýta a pomerne tmavá, sýtozelená, na zadnej strane je list mierne svetlejší. V prírode môže trpieť zamrznutím až snehovou pokrývkou, má však rýchle zotavenie.

Crenate cesmína (Ilex crenata) tiež často označovaný ako Jagged Holly. Rodná oblasť distribúcie spadá na územie Južného Sachalinu, Japonska a Kurilských ostrovov. Má stromovitú formu rastu a s výhonkami môže dosiahnuť až do výšky asi 7 m. Príležitostne rastie vo forme kríkov. Docela podobné zimostrázu vďaka svojej vysoko dekoratívnej zelenej listnatej hmote. V Japonsku je zvykom pestovať túto odrodu ako trpasličiu plodinu, zatiaľ čo kríky sú obrazne orezané. Ak rastie na pozemkoch Krymu a Kaukazu, potom je rýchlosť rastu dosť nízka a plodnosť slabá. V záhradách nájdete predovšetkým odrody Fastigiata a Convexa.

Holly mezerva (Ilex x meservae) je novinka pre našich nadšencov záhradníctva, pretože je krížencom európskej odrody cezmíny obyčajnej a kórejského typu cezmíny zvrásnenej. Táto rastlina dokonale odoláva mrazom, ktoré nie sú nezvyčajné v moskovskom regióne.

Cezmína jarná (Ilex x verticillata) má dosť ozdobný obrys. Rodná oblasť distribúcie spadá na územie severovýchodu Severnej Ameriky. Najradšej rastie vo vlhkých oblastiach, nachádza sa v močiaroch a na brehoch vodných tokov a nádrží. Vetvy rastliny ohromujú krásou svojich obrysov a sú rovnako ako rakytník obyčajne pokryté plodmi bobúľ oranžovej farby, ktoré sa dajú na rastline uchovať po celú zimu a slúžia ako živá dekorácia na pozadí. snehovej pokrývky. Ker vo veku 10 rokov má výšku v rozmedzí 0,4 - 1,4 m. Zároveň môže priemer koruny dosiahnuť 30 - 100 cm. Keď sa vek tejto odrody blíži k 23 rokom, výška sa meria 2,7 m v priemere koruny exemplára je v rozmedzí 160 - 220 cm, vegetačné obdobie trvá od mája do októbra. Tempo rastu je pomerne pomalé. Proces kvitnutia začína vo veku 16 rokov, zatiaľ čo kvety sa vytvárajú každoročne od konca júna alebo začiatkom júla počas polmesiaca. Plodiť sa začína aj začiatkom kvitnutia, k dozretiu kôstkovíc dôjde koncom septembra alebo od začiatku októbrových dní. Plody zostávajú na rastline celú zimu. V silných zimách odroda trpí mrazom. Existuje možnosť zakorenenia odrezkov rezaných v lete (11%), pomocou semien sa zle množia (klíčivosť je iba 6%).

  • Cesmína paraguajská (Ilex paraguariensis) je rodákom z Južnej Ameriky, kam patrí Brazília a Argentína, nie je to nezvyčajné ani v krajinách Uruguaj a Paraguay (odkiaľ konkrétny názov pochádza). Je to vždyzelený ker alebo môže rásť ako strom, nepresahujúci výšku 15 metrov. Pripravuje sa z neho čajovitý nápoj - maté.

  • A tu je viac informácií o cesmíne:


    Tipy na výber sadenice

    • Kúpte si kríky staré 2 roky, s 2 - 3 vetvami, vysokými 30 - 40 cm.
    • Vetvy by mali byť pružné, nevysušené, bez viditeľného poškodenia. Nezabudnite starostlivo skontrolovať každý krík (výhonky aj korene).
    • Ak si všimnete, že sa kôra sadeníc odlupuje, nebojte sa, toto je vlastnosť kultúry. Pre ktoré, mimochodom, ľudia zimolez nazvali „nehanebným“.
    • Venujte pozornosť vývoju koreňového systému, prítomnosti púčikov na vetvách. Zakrpatené kry bez púčikov okamžite zahoďte.
    • Kúpte si sadenice rôznych odrôd (najmenej dve alebo štyri). Medovka je krížovo opeľovaná rastlina, ale nie všetky odrody sa navzájom opeľujú rovnako dobre. Preto je veľmi žiaduce nakupovať párové odrody.


    Medovka je krížovo opelená plodina

    • Následne si zimolez môžete rozmnožiť sami (rozdelením už plodiaceho kríka, vrstvením, zelenými alebo lignifikovanými odrezkami). Mimochodom, zimolez sa šíri aj semenami, ale použitie tejto metódy neodporúčam. Je to dosť dlhé, namáhavé a výsledok je nepredvídateľný (ako viete, odrodové vlastnosti počas reprodukcie semien sa nie vždy zachovajú).

    Sadenice na nákup cez internet si môžete vybrať na internete na našom webe v sekcii „Výrobky“: Všetky sadenice zimolezu


    Choroby a škodcovia pri pestovaní vnútorného chmeľu

    Problémy s pestovaním bieleho perónu sú najčastejšie spojené s porušením poľnohospodárskej technológie, zahŕňajú:

      žltnutie a opadávanie lístia nastáva v dôsledku toho, že v jesenno-zimnom období kvetina nie je dostatočne osvetlená a je tu vysoká vlhkosť alebo bola zaplavená pôda

    listové dosky môžu žltnúť, ak je naopak veľmi nízka vlhkosť vzduchu a príliš vysoká teplota

    keď sa na listoch objavia špinavé hrdzavé škvrny a stratia svoju farbu, potom je to priamy dôsledok úpalu, budete musieť bielu perónu zatieniť alebo hrniec premiestniť na tienisté miesto

    ak je substrát v kvetináči veľmi suchý, listy a kvety „vnútorného chmeľu“ sa začnú drobiť

    pri slabom osvetlení v miestnosti sa výhonky a internódie kríkov začnú predlžovať a rednúť

    vädnutie listov naznačuje nedostatok alebo stagnáciu kvapaliny v kvetináči, slabý odtok alebo prebytočné teplo (budete musieť substrát vysušiť a rastlinu premiestniť do chladnejšej miestnosti)

    keď sa začala lignifikácia výhonkov, je to signál, že miestnosť má zvýšené tepelné indikátory alebo nedostatočne vysokú úroveň osvetlenia

  • každé 2,5 roka bude potrebné omladiť krík, pretože má tendenciu rásť.

  • Zo škodlivého hmyzu, ktorý môže obťažovať beloperón, možno rozlíšiť roztoče, molice a vošky.

    Ak vošky zaútočia na ker, potom sa listové platne začnú krútiť a blednúť a mladé konáre získavajú zakrivené obrysy. V tomto prípade sa ošetrenie vykonáva mydlom (na báze mydla na pranie zriedeného vo vode) alebo prípravkom Pyrethrum. Ak je lézia veľmi silná, potom je krík ošetrený insekticídmi (napríklad Aktellik alebo Fosbecid).

    Pri napadnutí roztočom nie bielym sa objavia nasledujúce príznaky: ovisnuté listové dosky, ich žltnutie, tvorba ľahkej striebristej pavučiny na spodnej strane listu. Na boj proti škodcom budete musieť pravidelne postrekovať listy vodou pri izbovej teplote. Ovplyvnené listové platne musia byť odstránené a ošetrené prípravkom Aktellik (15 kvapiek liečiva sa zriedi na 1 liter vody).

    Ak sú na listových doskách na zadnej strane viditeľné biele bodky a objaví sa viac bielych malých pakomárov, potom je to príznak lézie molice. Tieto pakomáre sa týčia nad beloperonovým kríkom, ak sa ho dotknete rukou. Bude potrebné znížiť zálievku, aby sa škodca zničil, a pridať hnojivá. V prípade vážneho poškodenia sa vykoná ošetrenie Actellikom alebo Decisom.


    Pozri si video: : Marhuľové gule v krupicovom cestíčku


    Predchádzajúci Článok

    Ako si vyrobiť kŕmidlá pre ošípané sami

    Nasledujúci Článok

    Zber slaných rastlín - dozviete sa viac o slaných použitiach po zbere