Rastliny na prežitie - informácie o rastlinách, ktoré môžete jesť vo voľnej prírode


Autor: Tonya Barnett, (autorka FRESHCUTKY)

V posledných rokoch si získal obľubu koncept zháňania potravy pre voľne rastúce jedlé rastliny. V závislosti od toho, kde žijete, sa v neobydlených alebo zanedbaných priestoroch dajú nájsť rôzne rastliny na prežitie. Aj keď myšlienka zberu divých rastlín nie je nová, prežitie jedlých planých rastlín a bezpečnosť týchto rastlín môže rozšíriť obzory záhradkárov. Nikdy neviete, kedy sa môžete ocitnúť v ťažkej situácii, v ktorej je nevyhnutné spoliehať sa na prežitie takýchto rastlín.

O rastlinách na prežitie

Pokiaľ ide o rastliny, ktoré môžete jesť vo voľnej prírode, je najskôr dôležité určiť, či bude konzumácia rastliny bezpečná alebo nie. Pri hľadaní jedlých voľne rastúcich rastlín by mali nikdy sa nesmú konzumovať bez absolútnej pozitívnej identifikácie, že sú bezpečné jesť. To je obzvlášť dôležité, pretože veľa jedlých rastlín sa veľmi podobá iným, ktoré sú pre človeka toxické.

Výber rastlín, ktoré môžete jesť vo voľnej prírode, tým nekončí. Použitie testu univerzálnej jedlosti pomôže ženám, ktoré sa starajú o jedlo, bezpečne začať jesť identifikované rastliny. Sekacie stroje by nikdy nemali konzumovať rastliny, ktoré neboli s istotou identifikované, pretože výsledky môžu byť životu nebezpečné.

Sekačky tiež budú musieť brať do úvahy zdroj rastliny. Aj keď sa niektoré jedlé rastliny bežne vyskytujú na poliach a popri nich, je potrebné poznamenať, že mnohé z týchto oblastí sú často ošetrené herbicídmi alebo inými chemikáliami. Je nevyhnutné zabrániť kontaminácii chemikáliami alebo odtokom vody.

Pred zberom akýchkoľvek jedlých častí rastlín si prečítajte obmedzenia a miestne zákony týkajúce sa ich zberu. V niektorých prípadoch to môže zahŕňať aj získanie povolenia od majiteľov domov alebo pozemkov. Pri výbere úrody divo rastúcich rastlín, ako sú napríklad cattails, vyberajte iba plodiny, ktoré sú zdravé a bez chorôb. Pred použitím edibleplanty dôkladne opláchnite.

Zatiaľ čo väčšina ľudí nemá prístup do veľkých priestorov na hľadanie potravy, mnoho z týchto rastlín sa nachádza v našich vlastných záhradách. Rastliny, ako sú púpavy, jahňacie štvrte a morušové stromy, sa bežne vyskytujú v neošetrených záhradných priestoroch.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Obsah tohto článku slúži iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na formálne účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, bylinným lekárom alebo iným vhodným odborníkom.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o záhradníckych tipoch a informáciách


Sprievodca po jedlých záhradách a potravinách, ktoré si môžete vypestovať doma

V tomto rýchlo sa rozvíjajúcom svete je pekné nájsť malé vrecká pokoja - miesto alebo aktivitu, kde môžete vylúčiť hluk každodenného života a sústrediť sa len na danú úlohu. Pre rastúci počet ľudí je záhradníctvo dokonalým únikom. Botanická záľuba môže byť hlboko meditatívna.

Aj keď je starostlivosť o každú rastlinu prínosom, udržiavanie jedlej záhrady vám umožní skutočne využiť plody vašej práce. Pekné rastliny a kvety sú pekné na pohľad, ale nič neprekoná zážitok zo šľahania jedla pomocou niečoho, čo ste si sami vypestovali. Navyše je to skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze!

Ak chcete navrhnúť jedlú záhradu, ale neviete, kde začať, ste na správnom mieste. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o zostavení jedlej záhrady!

Krok 1: Posúďte svoj domov

Nepredpokladajte, že si môžete kúpiť len pár záhradníckych materiálov a mať ich. Predtým musíte určiť veľkosť a umiestnenie vašej záhrady, pretože to diktuje všetko, čo sa týka vašej záhrady. Ak žijete v dome so záhradou a veľkým záhradným priestorom, máte viac voľnosti s veľkými rastlinami a ovocnými stromami. Ak žijete v malom byte, môžete v kuchyni spravovať iba bylinkovú záhradu s parapetom.

Krok 2: Zistite, čo chcete zasadiť

Čo môžete sadiť do jedlej záhrady? Aj keď si môžete vybrať z mnohých bylín, zeleniny a ovocia, mali by ste sa radšej vydať po tých, s ktorými sa pri jedle a varení naozaj radi najete - inak tieto rastliny len zaniknú. Predstavte si pestovanie kvetináčov s koriandrom, len aby ste si uvedomili, že ho neznášate!

Ďalšia vec, ktorú musíte vziať do úvahy, je sezónnosť. Niektoré druhy ovocia a zeleniny rastú iba v určitých ročných obdobiach, takže si pred zakúpením sadeníc urobte prieskum. Jedným tipom pre začiatočníkov je držať sa najskôr trvaliek. Jedná sa o ovocie a zeleninu, ktoré žijú viac ako dva roky a sú to všeobecne tvrdšie rastliny. Príkladom trvaliek je pažítka cesnaková, zemiaková cibuľa, špargľa, bazalka, raketa divoká a avokádo.

Cítite sa trochu skleslo? Zoznámte sa s našim zoznamom jedlých záhradných rastlín nižšie.

Jedlé záhradné rastliny

Byliny

Začiatočníci v záhradníctve si často vyberajú bylinky ako „štartovacie rastliny“, pretože sú malé, nenáročné na údržbu a ľahko sa pestujú. Mnoho z nich rastie aj v interiéroch, napríklad bazalka, mäta, oregano, bobkové listy, petržlen, rozmarín a tymián. To je ideálne riešenie pre obyvateľov miest, ktorí žijú vo výškových apartmánoch!

Ďalšie bylinky, ktoré môžete pestovať na záhrade:

  • Kôpor
  • Šalvia
  • Koriander
  • Koriander
  • Fenikel
  • Mäta pieporná
  • Citrónová tráva

Zelenina

Ak si myslíte, že zeleninu je možné pestovať iba vonku na pôde, ste na omyle. Tu je iba niekoľko druhov zeleniny, ktoré sa dajú pestovať v interiéroch:

  • Mrkva
  • Šalát
  • Kale
  • Raketa
  • Paradajky
  • Ďumbier
  • Chilli

Len sa uistite, že sú držané v oblasti, ktorá je dostatočne slnečné lúče, ako napríklad veľké okno alebo balkón.

Ovocie

Nie veľa ovocia je nenáročné na starostlivosť, najmä pre začínajúcich záhradníkov. Existuje niekoľko výnimiek, vrátane tých, ktoré si môžete ponechať vo vnútri. Tu je niekoľko malých vnútorných ovocných stromov, ktoré si môžete vyskúšať pri pestovaní:

  • Marhule
  • Citrón
  • Avokádo
  • Maliny (potrebuje šesť až osem hodín priameho slnečného žiarenia)
  • Kiwi

Krok 3: Návrh vašej záhrady

Ako sme už spomenuli, usporiadanie záhrady s jedlými rastlinami bude závisieť od vášho priestoru a druhov rastlín, ktoré chcete pestovať.

Tí, ktorí majú veľké záhrady, môžu do svojich terénnych úprav začleniť jedlé rastliny. Môžete napríklad obložiť chodníky bobuľovými kríkmi a malými ovocnými stromami alebo ako bylinky na hranie použiť bylinky ako bazalka a petržlen. Medzitým môžu tí, ktorí majú menšie priestory, ako sú byty a byty, vyskúšať záhradné práce s rozlohou štvorcových stôp - to je to, keď rozdelíte kvetináč do mriežky s rozlohou štvorcových stôp a na každom štvorci vyrastie inak.

Záhradkári, ktorí žijú v ešte menších priestoroch, môžu vyskúšať vrstvenie kvetináčov alebo vertikálnu inštaláciu. Vertikálna záhrada nielen šetrí priestor, ale aj dobre vyzerá! Ďalším spôsobom, ako využiť priestor, je nechať na stĺpoch a mrežiach rásť vinič ako cherry paradajky alebo hrozno.

Ďalšie tipy na budovanie jedlej záhrady

Namiesto použitia chemických hnojív kompostujte!

Premeňte zvyšky ovocia a zeleniny z vašej kuchyne na kompost. To je zase možné zamiešať do pôdy a obohatiť ju. Pomáha tiež zabrániť škodcom.

Poznajte svoje nástroje

Vďaka použitiu správneho záhradného náradia bude práca ľahšia, bezpečnejšia a rýchlejšia. Medzi základné záhradnícke náradie patria rukavice, nožnice, kanva, hrable na ruky, nožnice, rýľ, japonský záhradnícky nôž alebo hori-hori, ručné pletie, orezávač a stolička alebo lavica.

Nepoužívajte chemické pesticídy

Ide o to, aby ste si svoje jedlo vypestovali, takže sa môžete vyhnúť škodlivým chemikáliám, ktoré sa nachádzajú v hromadne vyrábanom ovocí a zelenine. Namiesto použitia umelých pesticídov sa rozhodnite pre prírodné prostriedky, ako je chilli sprej.

Do mixu pridáme kvety

Podľa záhradného dizajnéra Lauriho Kranza kvety „ urobte zásadnú prácu pri vynášaní opeľovačov do záhrady “. Niektoré kvety, ktoré v Austrálii ľahko rastú, zahŕňajú popínavé rastliny, hrachor sladký, nechtík lekársky a cínie.


Čučoriedka

Druh Vaccinium

Čo treba hľadať: Malá, okrúhla a modrofialová

Kde nájsť: Nízko položené kríky v celom Atlantickom Kanade, Quebecu a Ontáriu

Kedy hľadať: Od polovice do konca júla je vrcholná sezóna

Tipy na stravovanie: Opláchnite a jedzte surové, pridajte do šalátov, pripravte salsu, použite na džem alebo pečte v koláči

Výborne sa hodí: Grilovaný alebo údený lososí jeleň


10 vecí, ktoré by ste nikdy nemali jesť vo voľnej prírode

Často nám hovoria, že nie je príliš ťažké prežiť v divočine. Existuje veľa jedlých rastlín a plodov a výživné vtáky, cicavce, plazy a hmyz. Ak máte pochybnosti, stačí si pozrieť film „Prežil“. Súťažiaci dostanú skromné ​​prídely ryže, keď ich nechajú na odľahlom mieste. V priebehu ročných období súťažiaci dopĺňali túto riedku výživu všetkým, od kokosových orechov a koreňov tapioky až po potkany a rejnoky, všetko vyradené z divokého okolia.

Nejedlým jedlám v divočine sa nedostáva toľko pozornosti. A nielen nejedlé „potraviny“, ale aj rastliny, ryby a cicavce, ktorých konzumácia je skutočne nebezpečná.

Ak teda počas prechádzky v lese zistíte hlad, náhodne nevyberajte a nekonzumujte niečo, čo vyzerá príťažlivo a nevinne. Jeden kúsok by vás mohol zraziť z nôh. Tu je 10, na ktoré si treba dať pozor.

Áno, v prírode rastie veľa jedlých húb. Odborníci tvrdia, že iba v Severnej Amerike existuje niekoľko tisíc jedlých druhov. Existuje však aj veľa jedovatých - asi 250 druhov na rovnakom kontinente [zdroj: Odra]. Pokiaľ nie ste odborníkom na huby, je najlepšie nechať tieto huby samy a vyzdvihnúť si svoje 'huby v obchode s potravinami. Aj keď si myslíte, že ste celkom dobre pochopili, ktoré z nich sú jedlé a ktoré nie, majte na pamäti, že existuje viac ako niekoľko jedovatých húb, ktoré veľmi pripomínajú populárne jedlá.

Jedným z príkladov je slnečník zelený. Toto je najčastejšie požívaná jedovatá huba v Severnej Amerike. Prečo? Keď mladé slnečníky so zelenou farbou pripomínajú tie biele gombičkové huby, ktoré vidíme na pizzách, v šalátoch a na trhu.

Potom existujú aj hodnotné huby morel, ktoré majú zlé dvojča v toxickom „falošnom morels“, ako je to s chutnými liškami, ktoré strašne vyzerajú ako jedovaté huby jack-o'-lucerna. Buďte teda v bezpečí a nerobte si starosti so žiadnymi hubami, ktoré vám pripadajú divo rastúce [zdroj: Odra].

Vieme, vieme - voda nie je niečo jedlé. Napriek tomu o tejto téme diskutuje, pretože smäd môže byť silným motivátorom. Ak ste na svojej túre neniesli dostatok H2O, nemyslite si, že si môžete ponoriť do bazéna so stojatou vodou, aby ste uhasili smäd. Takáto voda sa môže javiť ako dosť neškodná, najmä ak nie je pokrytá slizkým zeleným povlakom. A určite sa dlho napiť z bazéna stojatej vody sa môže javiť ako lepšie ako zaobísť sa bez neho, zvlášť ak je dosť teplo alebo ak ste už dlho nemali piť ani kvapku. Určite však existujú určité riziká.

Akákoľvek kaluž stojatej vody alebo dokonca oblasť pomaly tečúcej vody priťahuje nespočetné množstvo hmyzu, ktorý si želá množiť sa. Medzi nimi sú predovšetkým komáre, ktoré sú známe tým, že prenášajú závažné choroby, ako je malária, dengue a západonílsky vírus [zdroj: WHO].

Potom preskočte stojatú vodu a vojak pokračujte, kým nenájdete spoľahlivejší zdroj vody, napríklad tečúci prúd. A čo je ešte lepšie, vždy, keď budete na chvíľu vonku, vždy noste dostatok vody.

Názov hovorí za všetko: jedovatý brečtan. Prečo by ste sa na svete mali snažiť priblížiť niečo, čo má v názve slovo „jed“? Možno preto, že ste si mysleli, že to bolo niečo iné. Jedovatý brečtan môže pripomínať iné neškodné plazivé liany. Rastlina produkuje olej - urushiol - ktorý je známym prostriedkom dráždiacim pokožku. Ak sa ho dotknete, môžete dostať strašnú pľuzgierovitú vyrážku, ktorá môže trvať pomerne dlho. Ďalej, akonáhle ste boli vystavení, môžete na ňu byť alergickí [zdroj: WebMD].

V určitom okamihu si niekto myslel, že konzumácia jedovatého brečtanu pomôže ľuďom získať imunitu. V roku 1987 bola o tom vykonaná štúdia - uvedená v Archíve dermatológie -, avšak výsledky boli negatívne. Jesť jedovatý brečtan nespôsobilo imunitu ľudí voči jeho nepríjemným vedľajším účinkom. Jeho konzumácia však vystavuje riziku vzniku silného podráždenia úst, hrdla alebo črevnej výstelky. Navyše môžete zostúpiť so všetkým, od nevoľnosti a zvracania až po horúčku a smrť [zdroj: WebMD].

Kto nemá rád kyprú cherry paradajku? Ak si myslíte, že počas túry vidíte niektorého rásť v krovinách, netrhajte ho a nejedzte. Pravdepodobne to nie je vôbec cherry paradajka. Divoké paradajky nerastú v 48 nižších štátoch USA, napríklad v iných častiach sveta, ako je južný Ekvádor a severné Peru [zdroj: TakePart]. Čo sa týka ešte viac, je toho, že rodina paradajok obsahuje veľa divokých príbuzných, ktorí môžu byť pri konzumácii dosť škodliví. Konská žihľava je jedným z nich [zdroj: MacWelch].

Plody konskej žihľavy majú zvyčajne žltú alebo zelenú farbu a tvar cherry paradajky. Obzvlášť znepokojujúce je, ak niekto v zime na ňu zakopne. Počas tohto obdobia je samotná rastlina mŕtva, napriek tomu jej plody často pôsobia príťažlivo a sú stále dosť šťavnaté. Ak si však jednu pustíte do úst, môžete sa dočkať bolesti brucha a dýchacích ťažkostí - určite sa s ničím nemusíte trápiť [zdroj: MacWelch].

Rododendrony sa niekedy nazývajú kráľom kríkov, pretože týmto kvitnúcim vždyzeleným rastlinám sa darí v krajinách s miernym podnebím. Veľké a kožovité listy rododendronov majú pekné strapce červených, bielych, ružových alebo fialových kvetov. Bohužiaľ pre tých, ktorí hľadajú občerstvenie vo voľnej prírode, je každý kúsok rododendronu toxický. Nebezpečné sú najmä listy. Dusenie niektorých rododendronov môže viesť k podráždeniu žalúdka a bolestiam brucha. A čo je ešte horšie, môže to spôsobiť abnormálny srdcový rytmus, kŕče, kómu a možno aj smrť [zdroj: The Flower Expert].

Je zaujímavé, že tí, ktorí ochoreli na otravu rododendrónom, zvyčajne jedli med vyrobený z nektáru rastliny. K takejto otrave rododendrónom došlo už pred rokom 400 pr. N. L., Keď sa v písomných záznamoch hovorilo o „intoxikácii medom“, ktorá znechutila 10 000 gréckych vojakov, ktorí jedli med vyrobený z rododendronového nektáru.

Rastlina je toxická pre iné zvieratá, ako aj pre niektoré rododendrony nazývané „lambkill“ a „calfkill“, pretože si tieto mladé zvieratá neuvedomujú svoje nebezpečenstvo a niekedy zahynú po zjedení veľkého množstva listov alebo kvetov [zdroj: Hoyum].

Farebné perutýn pôvodom z Tichého oceánu má nenásytný apetít. V poslednej dobe ovládli karibské vody, kde spôsobili katastrofu na útesových ekosystémoch. (Nikto si nie je istý, ako sa tam dostali, ale hlavnou teóriou je, že ryby boli vysypané do mora majiteľmi akvárií). V boji proti tomuto problému sa Národný úrad pre oceán a atmosféru (NOAA) zasadzoval o konzumáciu perutín, aby sa ich zbavil. Áno, tieto ryby majú jedovaté tŕne, pripustili predstavitelia NOAA, ale ak ste ich odstránili, boli ryby celkom delikátne a bezpečné na konzumáciu [zdroj: Aleccia].

Nebuďte rýchli a riaďte sa radami NOAA. Asi 200 perutín bolo v roku 2010 testovaných Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) po vyhlásení NOAA a u viac ako 25 percent bolo zistené, že majú nebezpečné hladiny toxínu, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom z rýb na základe ciguatera. Ak sa budete oháňať perutýnmi, riskujete nielen typické príznaky otravy jedlom (hnačky, zvracanie, únava), ale aj neurologické problémy. Medzi tieto príznaky patrí mravčenie v rukách a nohách, pocit, že sú vaše zuby uvoľnené, a obrátený pocit teploty [zdroj: Aleccia].

Nemyslite si, že ciguatera je anomália. Po celom svete je ročne hlásených okolo 50 000 prípadov ciguatery, hoci odborníci tvrdia, že skutočný počet môže byť až stokrát vyšší [zdroj: Aleccia].


Urobte si láskavosť a prečítajte si tiež: Opletenie Sweetgrass Robin Wall Kimmerer

Táto kniha vám prirastie k srdcu i duši a odporúčame ju úplne každému. Aj keď to technicky nejde o hľadanie potravy, Kimmererov text o našom vzťahu k pôde, jedlu, liekom a dedičstvu zmení spôsob, akým žijete a hľadáte potravu. Pripravte sa na neuveriteľné rozprávanie, nesmiernu krásu a možno aj veľa úprimných sĺz.

Máte obľúbenú knihu o divokých jedlách, ktorá sa nedostala na náš zoznam?

Budeme radi, keď sa o tom dozviete (vrátane všetkých regionálnych sprievodcov, ktorých máte radi)! Existuje toľko úžasných kníh o tejto téme, že sme ich tu nemohli zahrnúť všetky. Na blogu však poskytujeme výkrik ešte viac divokej potravy a liekov. Navštívte našu Foraging Hub pre články, recepty a prezývku našich obľúbených blogov o živení, podcastov a kanálov YouTube.

Mačkovité šelmy si užívajú jemnejšie body identifikácie divokých potravín


Pozri si video: War Devils 1972 MACARONI COMBAT


Predchádzajúci Článok

Umieranie javorov - aké sú príčiny poklesu javora

Nasledujúci Článok

Vlnené vošky: Tipy na ošetrenie voškami