Mrkva - Daucus carota


Mrkva

Mrkva je dvojročná rastlina, ktorá sa spontánne vyvíja v miernych klimatických pásmach Európy, Ázie a severnej Afriky. Mrkva sa pestuje najmä pre jedlé korene, ktoré môžu mať rôzny tvar, farbu a veľkosť. Existujú mrkvy, ktoré sú klasifikované podľa dĺžky: dlhá, stredná a krátka a podľa obdobia zberu úrody: neskorá, stredná a skorá. Korene mrkvy môžu byť žltooranžové, biele, červené atď. Rastlina mrkvy môže dosiahnuť výšku asi jedného metra, má veľmi rozvetvené stonky so vzpriameným držaním tela, na ktorých sa tvoria malé biele kvety zhromaždené v dáždnikoch. Plody pozostávajú z dvoch nažky, čo sú suché tobolky pokryté tŕňmi, zatiaľ čo semená sú veľmi malé a dosť tmavej farby.


Životné prostredie a expozícia

Mrkva uprednostňuje mierne podnebie. Vo svojom spontánnom stave sa nachádza v suchých, kamenistých a veľmi slnečných oblastiach.


Uzemnenie

Optimálna pôda na pestovanie mrkvy je ľahkého typu, bohatá na organické látky, málo kyslá, absolútne kompaktná a veľmi dobre priepustná.


Výsev a množenie

K premnoženiu mrkvy dochádza semenami. Pred začatím sejby musí byť pôda pripravená niekoľko mesiacov predtým. Hĺbka brázdy musí byť asi štyridsať centimetrov, po tejto operácii pristúpime k ukladaniu do nej vyzretého hnoja, výkopovou zeminou druhej brázdy zakryjeme prvú a podobne. Distribúcia semien sa môže uskutočniť pomocou vysielania alebo v riadkoch, v druhom prípade musí byť medzi mesiacmi marca a apríla vzdialenosť asi dvadsať centimetrov.


Polievanie

Mrkva by mala byť hojne napojená, najmä v najteplejších ročných obdobiach a v období sucha, pričom treba vždy dávať pozor, aby nespôsobila stagnáciu vody, ktorá je pre rastlinu veľmi škodlivá.


Hnojenie

Rovnako ako iné rastliny, aj mrkva potrebuje živiny, aby mohla čo najlepšie rásť a vyvíjať sa. Zavádzaný hnoj musí byť dobre rozložený. Pred sejbou budeme podávať fosfor a draslík a potom dusík.


Kvetiny

Kvety mrkvy sa vyvíjajú v jarnom období od mája do decembra, sú bielej farby a majú žľazy, ktoré im dodávajú veľmi zvláštny zápach, ktorý poteší najmä hmyz.


Zbierka

Zber mrkvy by sa mal uskutočniť, keď koreň, teda mrkva samotná, ešte nedosiahol maximálny vývoj. Túto operáciu je možné vykonať na strojoch aj manuálne; ak sa rozhodnete pre druhú metódu, musíte pôdu najskôr dva alebo tri dni predtým navlhčiť, aby bola mäkká. Po zbere mrkvy sa musí sušiť.


Choroby a parazity

Mrkva môže byť vystavená bakteriálnym chorobám, ktoré sú hlavnými príčinami rôznych hniloieb, plesňovým chorobám, ako je alternázia, ktorá spôsobuje škvrny na zelených častiach rastliny, cerkosporióza, ktorá ovplyvňuje listy a spôsobuje žltnutie a skladanie nadol. Ďalšími nepriateľmi mrkvy sú nematódy, veľmi nebezpečné parazity, voška mrkva, ktorá svojimi larvami spôsobuje deformáciu a zmenu farby listov. Existuje tiež hmyz, ktorý môže spôsobiť viac alebo menej vážne poškodenie rastliny, ako napríklad cavariella aegopodii, mrkev psylla, mrkva totrice, chrobák atď.


Odroda

V súčasnosti sa pestuje veľa odrôd mrkvy, z ktorých si pamätáme: nantská Clodia, stredne veľká a skorá úroda; červená z Amsterdamu, stredne veľká mrkva pre skorý zber; obyčajná a červená Neapol, dlhá mrkva; kolo Paríža, skoro na obdobie zberu úrody.


Zvedavosť

Ako všetci vieme, mrkva je zelenina, ktorá sa prepožičiava v kuchyni a má mnohostranné použitie, môžete s ňou pripraviť koláče, šaláty, dezerty, polievky, ale aj džúsy, pyré atď.

Mrkva je bohatá na množstvo vitamínov (A, B, C) a betakaroténu, čo je veľmi dôležité najmä pre produkciu melanínu nevyhnutného na ochranu pokožky pred slnečným žiarením a na podporu opaľovania, ale je tiež veľmi užitočné na posilnenie obranyschopnosti proti slnečnému žiareniu. chorôb a kostí, posilniť kosti a zuby a bojovať proti infekciám dýchacích ciest. Ako je známe, mrkva tiež pomáha posilňovať zrak, ale má tiež antidiarrheálne vlastnosti u detí a diuretikum. Rovnako ako mnoho iných druhov zeleniny, ani mrkva by nemala byť tepelne upravená a ani lúpaná, aby si zachovala všetky svoje vitamíny. Jesť mrkvu môže byť tiež veľmi užitočné proti starnutiu, v skutočnosti obsahuje glutatión, antioxidant.

Posledný výskum ukázal, že konzumácia potravín bohatých na betakarotén znižuje pravdepodobnosť rakoviny pľúc.

Počas pestovania ho môžeme spájať s cesnakom, hráškom, reďkovkami, cibuľou a paradajkami, nie však so zelerom, petržlenovou vňaťou a feniklom.




Daucus mrkva

Rastlina v januári nekvitne

Rastlina vo februári nekvitne

Rastlina v marci nekvitne

Rastlina v apríli nekvitne

Rastlina v máji nekvitne

Rastlina kvitne v júni

Rastlina kvitne v júli

Rastlina kvitne v auguste

Rastlina v septembri nekvitne

Rastlina v októbri nekvitne

Rastlina v novembri nekvitne

Rastlina v decembri nekvitne

  • Botanický názov:Daucusmrkva
  • Spoločný názov: Divoká mrkva
  • Rodina: Apiaceae
  • Typ rastliny: Zeleninové

Daucus carota je divoká forma pestovanej mrkvy, ktorá kvitne od leta do jesene a priťahuje širokú škálu hmyzu vrátane včiel, chrobákov a hoverfly. Kvety majú jemnú, čipkovanú kvalitu, čo z nich robí dobrú voľbu pre neformálne bordúry a schémy kvetov kvetov.

Po odkvitnutí sa kvetinová hlavica sklopí dovnútra, aby vyvinula konkávnu semennú hlavicu, ktorá pripomína vtáčie hniezdo. To zostáva po celú zimu. Daucus carota samo-semená ľahko.


Všeobecné

Daucusská karota , divoká mrkva, je jednoročná alebo dvojročná rastlina, ktorá patrí do čeľade Apiaceae, kedysi dáždniková, ako napríklad angelica alebo petržlen. Dauco carota určite už pred prehĺbením poľnohospodárstva konzumoval praveký človek. Táto burina, ktorú ľahko nájdeme vo všetkých narušených oblastiach, v zákrutách ciest, na poliach a pozdĺž pobrežia, je predkom pestovanej mrkvy.


Daucus Carota vs Poison Hemlock

Čipka kráľovnej Anny vyzerá veľmi podobne ako Conium maculatumalebo jedovatý jedľovec, smrtiaca rastlina, ktorá vás môže zabiť, ak zjete jej korene podobné mrkve. Taproot z Daucus carota je celkom chutné, keď ho konzumujete ako zeleninu alebo ako polievku. Ale v priebehu rokov sa vyskytlo veľa prípadov, keď si ľudia tieto rastliny zmiali a nechtiac sa otrávili.

Najlepším pravidlom je teda úplne sa vyhnúť koreňom, ak si nie ste istí, či máte čo do činenia s jedlom jedlom alebo s mrkvou divou. Existuje však aj niekoľko jednoduchých spôsobov, ako ich od seba odlíšiť. Jedovatý hemlock páchne, zatiaľ čo divá mrkva vonia rovnako ako mrkva. Prvý z nich má tiež hladký kmeň, zatiaľ čo Daucus carota je na dotyk chlpatý.

ZAZNAMENAŤ SI: Zaobchádzanie s Daucus carota môže viesť k podráždeniu pokožky u ľudí s veľmi citlivou pokožkou. Ak chováte kone, zvieratá by tiež mohli prejaviť kožné reakcie pri pasení alebo chôdzi medzi kvetmi. Preto je najlepšie pri ošetrovaní rastlín a manipulácii s nimi nosiť rukavice.


Stručný sprievodca po Daucus Carota

Daucus carota je veľmi plodná rastlina, ktorá sa v skutočnosti považuje za inváznu a v mnohých častiach USA sa považuje za burinu.

Bylina môže dorásť pomerne vysoko a pravidelne dosahuje výšky od jednej do štyroch stôp. Má listy podobné papradiu a ladné stonky, ktoré držia zhluk malých bielych kvetov v sploštenom usporiadaní. Hneď vedľa stredu kvetu sa nachádza jeden kvet s tmavým odtieňom, o ktorom sa hovorí, že pochádza z jeho prezývky „čipka kráľovnej Anny“.

Kráľovná Anna bola anglickým panovníkom a slávnou čipkárkou. Bájka hovorí, že si jedného dňa pichla prst ihlou a kvapka krvi jej zafarbila čipku fialovou škvrnou. Toto stvorenie sa potom nakoniec zmenilo na známu bylinu s fascinujúcou malou fialovou značkou uprostred bielej.

Na druhej strane názov „divoká mrkva“ odkazuje na skutočnosť, že korene rastliny sa často používali ako náhrada domácej mrkvy, aj keď môže byť veľmi vláknitá a húževnatá. Rovnako ako pestovaná mrkva, aj koreň môže byť po dozretí príliš drevitý na zjedenie.

VEDEL SI? Čerstvo narezané čipkované kvety kráľovnej Anny zmenia farbu vody, do ktorej ste ju vložili. Vďaka tomu je veľmi populárny v prírodovedných pokusoch na základnej škole!


Odroda mrkvy

  • The rozmanitosť Nantes sú dlhé 15 až 20 cm, valcovité (nie zúžené) a úplne jedlé. Sú stredne veľké, sladké a jemné a majú chrumkavú štruktúru.
  • The červená mrkva sú klasické dedičné mrkvy dlhé 12-15 cm, ktoré sa na konci zužujú, s bohatou tmavo oranžovou farbou. Táto odroda dokáže lepšie zvládnuť ťažké pôdy ako väčšina ostatných odrôd.
  • The žltá mrkva sú malé (maximálna dĺžka 10 cm) a hrubé asi 2 cm, vynikajúce na uchovávanie v nádobách.
  • The Bolero mrkva odolávajú väčšine listových parazitov a dajú sa pestovať aj v strmých alebo ílovitých pôdach.

Video: Warum kannte ich dieses Rezept vorher nicht? gesundes und billiges Essen in 10 Minuten


Predchádzajúci Článok

Čo musíte urobiť pred prepravou mačky alebo psa do krajiny, pripravte svojho miláčika na leto

Nasledujúci Článok

Výsadba cesnaku pred zimou: ako a kedy sadiť cesnak